Очищеного, промитого гусака натріть зовні і зсередини сіллю і розтертими в порошок ягодами ялівцю; начините яблуками (без насіннєвих коробочок), п
|
Ядрицю перебрати, відсіяти від борошняного пилу, але не мити. Потім залити водою, засипати розтертими в порошок грибами і поставити на сильний вогонь, закривши до
|
Влити в каструлю 2 склянки теплого молока і розвести в ньому дріжджі. Потім всипати все борошно і замісити тісто. Накрити каструлю рушником, поставити в т
|
Пшоно перебрати, промити в окропі, поки вода після промивки не стане чистою. Потім залити гарячою водою, поставити на вогонь, посолити, зняти піну, б
|