Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний рулет з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (варені) - 200-250г
  • картопля - 8-10 шт.
  • цибуля ріпчаста 2-3 шт.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сухарі панірувальні - 2-3 ст.л.
  • масло вершкове - 50г
  • сіль, перець за смаком.

Щоб приготувати Картопляний рулет з мідіями необхідно:

М'ясо мідій покласти в каструлю, додати трохи молока або води, запашний перець горошком, лавровий лист, поставити каструлю на вогонь і, коли вода закипить, тушкувати при закритій кришці 15-20 хв. Потім мідії охолодити, дрібно нарубати і обсмажити з шинкованою цибулею, посолити, поперчити.

Картоплю відварити, слив відвар, гарячим пропустити через м'ясорубку, додати вершкове масло і перемішати. Готову картопляну масу викласти на змочений водою рушник. На середину маси покласти фарш з мідій. Допомагаючи рушником, загорнути картопляну масу у вигляді рулету і перекласти на сковороду, змащену жиром.

Зверху рулет посипати сухарями, збризнути маслом і запекти в духовці. При подачі рулет полити олією або сметаною, посипати зеленню


рецепти по кроках
9
5
6
5
Рулетики з філе камбали на шпинаті Смажені рулетики з риби талісман Рулети з форелі Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів
Ще рецепти розділу ...
Крабовий рулет

Дрібно нарізати яйця, кріп і петрушку, змішати все це в одному посуді, заправити майонезом (1 тарілка). Дрібно нарізати крабове м'ясо, змішати з Майон

Рибний рулет

Очищену рибу проверніть в м'ясорубці, з'єднайте з розмоченим в молоці хлібом, ретельно перемішайте, розкладіть на мокрій серветці шаром завтовшки 1,5

Рулетики з камбали з кроповим соусом

Злегка збити білок і вмочити в нього кожну креветку. Покласти по креветці на кожен шматочок рибного філе, закатати в рулет і заколоти зубочистками.

Рулетики з камбали в беконі з грибною начинкою

Камбалу почистити, вимити, відрізати плавники і по хребту розділити кожну камбалу навпіл, щоб вийшло 12 частин. Для начинки обсмажити на маслі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої