Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з тріски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска - 250г
  • хліб пшеничний - 30г
  • молоко - 10г
  • цибуля ріпчаста - 75г
  • жир - 20г
  • яйце - 1/3 шт.
  • крупа манна - 10г
  • сухарі - 10г
  • сметана - 50г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Рулет з тріски необхідно:

Рибу обробити, м'якоть відокремити від кісток. Булку замочити в молоці і віджати. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити. Продукти з'єднати, двічі пропустити через м'ясорубку і вимішати з яйцями, манною крупою, молоком або водою, сіллю і перцем.

Масу викласти на вологу серветку і сформувати у вигляді рулету. Виріб запанірувати в сухарях, укласти на деко, змащене жиром, полити олією і запікати в духовці 30-40 хвилин, часто поливаючи соусом. У міру випаровування рідини можна підливати воду.

Готовий рулет викласти на довгасте блюдо, полити підсоленій сметаною, нарізати навскіс скибочками завтовшки 1 см і облити соусом, в якому він смажився. Прикрасити листочками салату і скибочками помідорів. Гарнірувати картоплею або салатом із сирих овочів.


рецепти по кроках
7
6
5
9
Рулет із філе минтая Рулети з форелі Смажені рулетики з риби талісман Рулетики з філе камбали на шпинаті
Ще рецепти розділу ...
Рибний рулет 'секрет'

Рибу обробити на філе без шкіри і кісток, відбити, посолити і поставити маринувати в оцті протягом 2 ч. Потім посипати дрібно рубаним часником і сухий

Рулетики з судака з сиром

Подрібнити в м'ясорубці або блендером філе судака і змішати його з сиром. Збити яєчні білки і з'єднати їх з отримати фаршем із судака, змішавши

Рулетики з телапії в беконі

Філе риби розрізати на частини вздовж (спочатку уздовж навпіл, потім товсту частину навпіл по товщині). Замаринувати на 2 години в соусі теріякі. Шпинат разм

Тришаровий рибний рулет з маслинами

Філе горбуші відварити до готовності в підсоленій воді з додаванням лаврового листа, цибулі і перцю горошком. Окремо відварити до готовності філе хека

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої