Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з риби запечений


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 800г
  • білий батон - 50г батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • молоко - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • жир - 20г
  • манна крупа - 20г
  • яйце - 1 шт.
  • панірувальні сухарі - 30-40г
  • сметана - 0.75 склянки
  • жир (для випічки) - 60г
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Щоб приготувати Рулет з риби запечений необхідно:

Рибу почистити, видалити хребет і кістки. Батон замочити в молоці, віджати. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, пасерувати в жиру. Рибне філе, віджатий батон і пасеровану цибулю пропустити через м'ясорубку 2 рази. Додати яйце, манну крупу, 3-4 ст.л. молока, сіль, чорний мелений перець. Ретельно перемішати. Маса повинна бути повітряної.

Оформити рулет, обваляти його в панірувальних сухарях, покласти на змащене жиром деко. Полити зверху жиром. Випікати в прогрітій, помірно гарячій духовці 40 хвилин, періодично поливаючи утворюються соусом. Під кінець випічки залити злегка підсоленій сметаною.

Перенести на овальне блюдо, порізати на порційні шматки (товщиною 1 см), полити соусом, прикрасити зеленим салатом, зеленню петрушки, гуртками варених яєць. Рулет можна випікати загорнутим в змащеному жиром пергаменті або у фользі. Можна подавати і охолодженим.


рецепти по кроках
5
7
7
6
Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів Рулетики з горбуші з грибами Рулет із філе минтая Порційні судачки
Ще рецепти розділу ...
Рулет рибний делікатесний

Рибу розрізати на смужки шириною 1 см., Корейку з майонезом збити блендером в однорідне пюре, з'єднати з рибою і крупно нарізаною зеленою цибулею, в

Баклажанові рулетики зі шпротами

Баклажани нарізати пластинами, посолити і залишити на 30 хв, промити, обсушити і посмажити на раст маслі. Начинити начинкою і згорнути рулетиком. На

Рулет закусочний полтавський

Сало нарізати тонким шаром прямокутної форми, відбити до товщини 5 мм, натерти подрібненим часником, посипати сіллю, червоним меленим перцем. На під

Рулет із судака і лосося

Філе лосося і судака нарізати довгими смужками шириною 3 см, розкласти між двома шарами плівки і злегка відбити. Знявши плівку, посолити і поперчити.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої