Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринований чорнослив у коньяку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорнослив (без кісточок) - 900г
  • гвоздика - 6 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • запашний горошок - 6 шт.
  • арманьяк - 5 ст.л. арманьяк - Міцний спиртний напій, вироблений на Південно-заході Франції, на частині трьох департаментів: Жерсена, Лан ... "
  • чай - 1 ст.л.
  • червоний винний оцет - 570 мл
  • коричневий цукор - 225г

Щоб приготувати Маринований чорнослив у коньяку необхідно:

Баночку цього чорносливу дуже добре мати вдома до холодного м'яса або паштетів, також він підійде до запеченої різдвяної качці.

Почати треба попереднім ввечері. Відміряти 1.2 л окропу в мірній глечику, додати чай і залишити на 3 хвилини, щоб він настоявся. Тим часом покласти чорнослив у велику неметалеву миску. Злити чай і дати йому повністю охолонути, перед тим, як залити ним чорнослив. Накрити миску кухонним рушником і залишити на ніч.

На наступний день покласти в каструлю оцет, цукор і спеції, довести до кипіння, кип'ятити 15 хв. Тим часом злити чай і укласти чорнослив в гарячі стерилізовані банки, наповнюючи їх якомога повніше. Потім залити чорнослив рідиною з каструлі, щоб він був повністю покритий маринадом. Наприкінці налити в кожну банку по ложці арманьяка, потім відразу ж накрити кружечком воскової папери і щільно запечатати кришкою.

Коли банки охолонуть, підписати їх і зберігати в прохолодному, сухому, темному місці як мінімум 3 місяці - чим довше чорнослив зберігається, тим смачніше він стає.


рецепти по кроках
4
5
5
7
Маринована слива Капуста, маринована з буряком Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Ягідне асорті мариноване
Ще рецепти розділу ...
Смородина маринована (II)

Відбирають смородину гілочками, миють і сушать, розклавши на рушник або папері. Гілочки зв'язують у невеликі пучки і укладають в банки. Потім готують

Мариновані абрикоси

Вибираємо абрикоси щільні, без пошкоджень, не зовсім достиглі. На дно чистих банок покласти прянощі, потім цілі, з кісточками, вимиті абрикоси і з

Листя селери мариновані

Свіжі здорові листя селери ретельно вимити. На дно банок покласти зубчики часнику і лавровий лист, а потім підготовлені листя селери. Зал

Гострі мариновані цибулинки

Відібрати найдрібніші цибулинки (діаметром 2 - 3 см.), Очистити їх і залити водою з лимонним соком (половина лимона на 1 л води). Довести до кипіння.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої