Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети по-Ізюмському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка яловича - 350г
  • рис - 4 ст.л.
  • сало - 60г
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • соус сметанний - 1стакан
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Котлети по-Ізюмському необхідно:

Печінку пропустити через м'ясорубку; рис відварити і відкинути на друшляк; цибулю нарізати і спасерувати на салі. Підготовлені продукти з'єднати і вимішати з збитим яйцем, сіллю і перцем. Потім витримати близько години в холодильнику, обробити на котлети, скропити розтопленим маслом і запекти в духовці. Подати під сметанним соусом.


рецепти по кроках
5
8
5
5
Бичачий хвіст «алла Ваччінара» Печінковий паштет Бичачі яєчка з цибулею у вершковому маслі Запечена свинячий шлунок
Ще рецепти розділу ...
Вим'я в молочному соусі

Підготовлене вим'я зварити великими шматками, потім нарізати кубиками (0,5-1 см), покласти їх в горщик, додати нарізані кубиками моркву, ріпу і

Смажене вим'я

Добре вимиті вим'я, моркву, петрушку і цибулину залити водою, посолити і при невеликому нагріванні варити 3 год, поки вим'я не стане зовсім м'яким. Готово

Сальник

Печінку підсмажити з дрібно посічений цибулею і подрібненою морквою, додати розсипчасту гречану кашу, пасеровану цибулю, рубане круто зварене

Печінка по-японськи

Відварити рис. Горошок згасити і змішати з рисом, додати соєвий соус і поставити в тепле місце. Печінка посипати сіллю і червоним перцем, обваляти в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої