Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягідний рулет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток і білок) - 6 шт.
  • цукор - 75г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • борошно - 50г
  • крохмаль - 50г
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • джем
для начинки:
  • вершки - 1/2 л
  • цукор - 50г
  • ягоди - за смаком.

Щоб приготувати Ягідний рулет необхідно:

Бісквіт. Змішати 6 жовтків з 50 г цукру і 1 пакетиком ванільного цукру. Збити білки з дрібкою солі в міцну піну. Додати, збиваючи, ще 25 г цукру. Жовткова масу змішати з білкової. Додати 50 г борошна, 50 г крохмалю, 1 ч. Ложку розпушувача і розмішати. Намазати бісквітну масу на деко, покрити вощеного папером і випікати близько 8 хв. в духовці, попередньо добре розігрітій. Вийняти бісквітний корж і викласти його на рушник. Відокремити папір. Змастити бісквіт підігрітим джемом.

Начинка. Збити 1/2 л вершків з 50 г цукру в міцну піну. Викласти на бісквітний корж, зверху покласти вимиті і очищені ягоди. За допомогою шматочка тканини згорнути бісквіт в рулет. Загорнутий у тканину рулет поставити на 1 годину в холодне місце. Посипати рулет цукровою пудрою.


рецепти по кроках
6
5
11
7
Маковий рулет Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Пісний рулет з маком Рулет «Сирне кільце»
Ще рецепти розділу ...
Трикутники зі шпинатом і сиром Рікотта

Обсмажити 1 дрібно порізану цибулину і 1 роздавлений зубчик часнику в олії, додати 1 упаковку шпинату і теж обсмажити. Додати 4 сто

Рулет бісквітний з полуницею і вершками

Яйця збити з водою, продовжуючи збивати, поступово всипати цукор і ванільний цукор. Борошно змішати з крохмалем і содою, просіяти, висипати на яєчну ма

Рулет з мангольдом

Мангольд нарізати смужками. Лук порубати. Покришити сир. Розігріти 3 ст. ложки вершкового і 3 ст. ложки оливкової олії. Тушкувати в цій суміші цибулю і про

Марципановий рулет з мигдалем

Дріжджі розпустити в молоці. Додати половину цукру і трохи борошна. Замісити опару, залишити на 15 хв. Масло розтопити і з цукром, з сіллю і з цедрою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої