Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мандариновий рулет


Для рецепту вам буде потрібно:

для бісквіта:
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 100г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • борошно - 75г
  • крохмаль - 50г
для начинки і прикраси:
  • мандарини - 4 шт.
  • желатин - 15г
  • холодний чай - 125 мл
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сир - 50г
  • вершки - 500 мл.

Щоб приготувати Мандариновий рулет необхідно:

Збити 4 жовтки з цукром і ванільним цукром. Додати до них білки, борошно, крохмаль. Викласти тісто на застелений кулінарної папером деко, випікати 15 хвилин. Папір видалити.

Замочити желатин. Взяти м'якоть від 3 мандаринів, додати її в чай, прокип'ятити, вийняти мандарини. Додати в чай желатин. 2 жовтки збити з 50 г цукру. Ввести сир, влити чай, поставити в холодильник, щоб застиг. 375 мл вершків збити з м'якоттю мандаринів, додати в крем. Бісквітний пласт змастити кремом, згорнути рулетом, прибрати в холодильник на 2 години.

Збити вершки, розрізати рулет на скибочки, прикрасити збитими вершками і шматочками залишився мандарина.


рецепти по кроках
5
5
7
11
Рулет «Рожева ніжність» Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Рулет «Сирне кільце» Пісний рулет з маком
Ще рецепти розділу ...
Рулет з яблуками

Яблучна начинка: очищені і терті на тертці яблука розмішують з цукром, корицею, родзинками, горіхами, тертими сухарями. Підготовлене листкове тісто р

Рулет з яблуками

Підготовлене листкове тісто розкочують в пласт товщиною 3 мм, намазують яблучною начинкою, посипають розтертими горіхами і згортають в рулет. Виро

Відкритий рулет зі сливами

Замісити дріжджове тісто, залишити на 1 годину, щоб воно підійшло. Підійшло тісто розкачати в довгастий млинець, краї надрізати ножем. Тісто викласти

Рулети з маршмаллоу

Розтопити вершкове масло. В окремому посуді змішати цукор з корицею. Розкачати маршмаллоу, змастити вершковим маслом і посипати цукром з корицею. Ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої