Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Апельсиновий рулет з корицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 3 склянки
  • сіль - 2 ч.л.
  • цукровий пісок - 2 ст.л.
  • яйце (збитий) - 2 шт.
  • сік і терта цедра - 1 апельсина
для дріжджовий закваски:
  • цукор - 1 ч.л.
  • тепла вода - 1/2 склянки
  • сухі дріжджі - 2 ч.л.
для начинки:
  • кориця (порошок) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цукор - 2.5 склянки
  • абрикосовий джем - 4 ст.л.

Щоб приготувати Апельсиновий рулет з корицею необхідно:

Приготувати дріжджову закваску, розчинивши цукор у воді, покласти дріжджі і залишити на 10 хвилин. Змішати борошно, сіль, цукор, яйце і цедру апельсина, додати апельсиновий сік з дріжджовий закваскою. Зробити щільне тісто, при необхідності додавши 2-3 столових ложки води. Викласти тісто на стіл, посипаний борошном, і місити близько 10 хвилин. Покласти тісто в тепле місце, поки воно не збільшиться в розмірах удвічі.

Викласти тісто з пакета і місити його, поки воно не стане досить щільним. Розкачати 2 прямокутника розмірами 15х30 см. Змастити прямокутники абрикосовим джемом і присипати корицею і цукром. Згорнути в рулети і помістити в дві змащені маслом форми для хліба. Поставити в великий поліетиленовий пакет, змащене маслом, і залишити приблизно на 30 хвилин. Зняти пакет і випікати рулети в духовій шафі при температурі 200С близько 30-35 хвилин.

Викласти рулети з форм і остудити. Подавати рулети, нарізані скибочками, з вершковим маслом і абрикосовим джемом.


рецепти по кроках
11
6
5
5
Пісний рулет з маком Маковий рулет Рулет «Рожева ніжність» Горіховий рулет
Ще рецепти розділу ...
Здобний рулет з маком і яблуками

Для опари розвести дріжджі в теплому молоці з водою, додати сіль, цукор, ванільний цукор і половину борошна. Поставити опару в тепле місце і дати увеліч

Рулет зі сливами і горіхами

Борошно висипати на стіл, зробити поглиблення, влити олію і заважати підливаючи солону воду (у воду додати трохи солі). Коли вийде м'яке, пружне

Ягідний рулет

Бісквіт. Змішати 6 жовтків з 50 г цукру і 1 пакетиком ванільного цукру. Збити білки з дрібкою солі в міцну піну. Додати, збиваючи, ще 25 г са

Рулет з гарбузом

Приготувати круте тісто, дати расстояться 20 хвилин. Розділити на 2 частини, кожну тонко розкачати. Змастити пласт розтопленим маслом, покласти фарш. З

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої