Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сальник


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка яловича - 250г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • морква - 1-2 шт.
  • крупа гречана - 1/2 склянки
  • сало нутряне - 50г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • яйце - 2 шт.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Сальник необхідно:

Печінку підсмажити з дрібно посічений цибулею і подрібненою морквою, додати розсипчасту гречану кашу, пасеровану цибулю, рубане круто зварене яйце, сало і сирі яйця. Масу покласти на пласт нутряного сала, надати виробу овально-округлу форму, обсмажити і запекти в духовці.


рецепти по кроках
6
8
5
5
Смажені в сметані бичачі яйця Печінковий паштет Бичачий хвіст «алла Ваччінара» Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка)
Ще рецепти розділу ...
Чорба з баранячих легенів і печінки по-балканськи

[P] Оброблені легені залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, додати нарізану цибулю і варити протягом 15 хвилин. Потім викласти в бульйон печ

Гуляш з вимені

Вим'я, зробивши надрізи, вимочити в холодній воді 3 години. Нарізати на невеликі шматочки, додати спеції, сіль. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити разом з ви

Вим'я коров'яче в соусі бешамель

Обшпар і звари вим'я, очисти і скришити на невеликі шматки. Потім поклади в каструльку коров'яче масло, розігрій і обсмажити в ньому борошно, розведи її вершками,

Печінка по-Гомельський

Печінку нарізати скибочками завтовшки 1.5-2 см, зверху покласти відбитий пласт шпику товщиною близько 5 мм, на нього шар смаженої цибулі, посолити, поперчити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої