Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з сиром з листковим тістом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • готове листкове тісто
для сирної начинки:
  • цукрова пудра - 200г
  • сир (протертий) - 500г
  • родзинки - 100г
  • яйце - 3 шт.
  • сухарі (терті) - 50г
  • цукор (для збивання білкової піни) - 50г.

Щоб приготувати Рулет з сиром з листковим тістом необхідно:

Сирна начинка: протертий сир розмішують з цукром, родзинками і яєчними жовтками. З яєчних білків збивають густу білкову піну, додають 50 г цукру і знову збивають до загусання. Масу, додавши в неї терті сухарі, домішують до сиру.

Підготовлене листкове тісто розкочують в тонкий пласт, який намазують сирною начинкою, згортають пласт з начинкою в рулет, перекладають на деко, зверху змащують яєчним жовтком і випікають в гарячій духовці. Готове і охолоджене виріб нарізають на скибочки, які посипають цукровою пудрою і ванільним цукром.


рецепти по кроках
5
7
5
5
Горіховий рулет Рулет «Сирне кільце» Рулет «Рожева ніжність» Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою
Ще рецепти розділу ...
Рулети з горіхами і ваніллю

Тісто розкачати в прямокутник 35х25 см, скропити молоком (1/3 склянки), посипати подрібненими горіхами і меленою корицею. Скачати тісто рулетом і р

Ягідний рулет

Бісквіт. Змішати 6 жовтків з 50 г цукру і 1 пакетиком ванільного цукру. Збити білки з дрібкою солі в міцну піну. Додати, збиваючи, ще 25 г са

Рулети з сметанного тіста з апельсином

Дріжджі розвести в теплій воді, додати 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки сметани, яйця, 6 ст.л. вершкового масла і приблизно 2 склянки борошна. Вимішувати,

Горіховий рулет із французької кухні

Деко розміром 30 х 40 змастити маслом і покласти в нього пергамент (кальку), змащене маслом. Яєчні жовтки розтирати з цукром до тих пір, поки я

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої