Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з моркви і дайкона


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дайкон (шматок) - 8 см
  • морква - 2 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукрова пудра (дуже дрібна) - 3 ст.л.
  • рисовий оцет - 4.5 ст.л.
  • кунжутне насіння - 1 ст.л.

Щоб приготувати Салат з моркви і дайкона необхідно:

Розріжте дайкон на три частини, а потім товстим шаром зріжте шкірку. Моркву очистіть і наріжте шматками довжиною 5 см. Потім обидва овоча наріжте уздовж дуже тонкими скибочками, а скибочки - дуже тонкою соломкою. Можна також натерти овочі на тертці.

Покладіть дайкон і моркву в миску, посипте сіллю і добре перемішайте руками. Залиште приблизно на 30 хвилин. Потім покладіть овочі в сито і обережно відіжміть виступила рідина. Після цього перекладіть овочі в іншу миску.

Змішайте в мисці цукрову пудру і рисовий оцет - розмішуйте, поки пудра повністю не розчиниться. Цією сумішшю полийте моркву і дайкон, і залиште, як мінімум, на день - при цьому овочі необхідно хоча б два-три рази перемішати.

Перед подачею до столу перемішайте салат і викладіть його гіркою в невелику чашку або на блюдо. Посипте кунжутним насінням.


рецепти по кроках
3
5
2
6
Салат фруктово-овочевої Морквяний салат з сиром Вірменські зелені коржики Хліб з сиром і волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Салат з моркви і селери

Очистити моркву і нарізати її кубиками. Нарізати селеру тонкими кружечками. Видалити з перцю серцевину і насіння і нарізати кубиками. Викласти мо

Салат з моркви і волоських горіхів

Підготовлену моркву натерти на крупній тертці, змішати з подрібненими ядрами волоських горіхів. Часник дрібно подрібнити або розтерти з сіллю. Измель

Салат з моркви з кальмарами

Філе кальмара промити, очистити від плівок, потім пробланшировать в киплячій воді протягом 2 хвилин і відразу ж охолодити в холодній воді. Філе обсушити до

Салат з моркви з апельсинами (II)

Моркву натерти на крупній тертці, додати лимонний сік, часточки очищених апельсинів, полити соусом.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої