Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з риби з Анасом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пікша - 500г
  • ананасовий сік - 100 мл
  • ананас - 1 шт.
  • рослинна олія - 3 cт.л.
  • каррі - 2 cт.л.
  • рибний бульйон - 100 мл
  • жирні вершки - 120 мл
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • краби - 100г
  • цукор - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з риби з Анасом необхідно:

Ананас очистити, розрізати на 8 частин і нарізати шматочками. Шматочки ананаса згасити в рослинному маслі, посипати каррі і продовжувати тушкувати на маленькому вогні. Потім варити в рибному бульйоні з вершками на маленькому вогні 5 хвилин.

Філе пікші опустити на кілька хвилин у ананасовий сік. Потім дістати з соку, промокнути серветкою, нарізати невеликими шматочками, посолити і поперчити.

Крохмаль розмішати в ананасовому соку, вилити в бульйон і, помішуючи, довести до кипіння.

Рибу і краби покласти в соус, закрити кришкою і тушкувати 5-6 хвилин. Заправити сіллю, чорним меленим перцем і дрібкою цукру. Подавати з рисом


рецепти по кроках
7
5
7
5
Тріска з яєчним соусом Риба з імбиром і морквою Риба під соусом песто (у горщиках) Минтай з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Минтай в соусі карі з горіхами

Минтай очистити, видалити плавники, вимити, просушити. Розрізати кожну рибку на 3-4 частини і посолити. У сковороді розігріти олію. Лук очистити, поріз

Навага в молочному соусі з мадерою

Шматки риби, нарізані від філе і припущені в рибному бульйоні з додаванням ріпчастої цибулі і петрушки, покласти на блюдо. Бульйон, що залишився після при

Сазан, тушкований з цибулею

Рибу підготувати (очистити, випатрати, промити) і нарізати на порційні шматки разом з шкірою і кістками. За бажанням можна відокремити філе (без шкіри і

Кефаль з овочами по-турецьки

Рибу нарізати поперек шматками товщиною 3-4 см. Цибулю і часник очистити і нарізати тонкими кільцями. Моркву і картоплю очистити і нарізати кубиками. Ту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої