Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп з лимоном і яйцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1.2 кг
  • лавровий лист - 1 шт.
  • морква - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • цибуля зелена (пір'я) - 1 шт.
  • селера - 1 пучок
  • рис (довгого мелений) - 60г
  • яйце - 2 шт.
  • лимон - сік одного
  • петрушка - 1/2 пучка
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Курячий суп з лимоном і яйцем необхідно:

Курку промити, покласти в каструлю і залити 1,5 л води. Додати сіль, лавровий лист і довести до кипіння. Зібрати піну, прикрити кришкою і варити на слабкому вогні 1 годину.

Моркву і цибулю очистити і дрібно нарізати. Від зеленої цибулі відокремити пір'ячко, головку розрізати вздовж, промити і нарізати тонкими смужками. Селера обрізати, головку промити й нарізати маленькими шматочками, зелень крупно нарубати. Рис промити через сито. Курку вийняти з бульйону і охолодити. Покласти в бульйон овочі та рис, варити близько 25 хвилин. У курки відокремити м'якоть, нарізати невеликими шматочками і покласти в бульйон. При необхідності розбавити водою.

Заправити суп сіллю і перцем. Збити яйця з лимонним соком і влити, помішуючи віночком, в злегка остиглий суп. Потім суп довести до кипіння, але не кип'ятити. Петрушку промити, гілочки нарізати і додати в суп, після цього подати на стіл.


рецепти по кроках
7
4
6
7
Курячий суп з домашньою локшиною Консоме Томатно-курячий суп Суп курячий з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп з сиром

У каструлю з холодною водою покладіть курячу грудку, цибуля, морква, селера і лавровий лист, доведіть до кипіння, ретельно зніміть піну, зменшіть про

Курячий суп зі спаржею

[P] Закип'ятіть курячий бульйон, додайте в нього гриби і варіть на повільному вогні протягом 2-3 хвилин, потім влийте розведену кукурудзяну муку і варіть,

Суп з курячої грудки з молоком

Відокремити м'ясо від кісток і нарізати кубиками по 1-2 см. Додати нарізану цибулю і влити 150 мл молока, змішаного з водою. Варити, закривши кришкою, 8 м

Тайський курячий суп

Розігріти масло в вок або сковороді. Обсмажити зелену цибулю, червоний перець, курку і чилі на великому вогні протягом 3 хв, поки овочі не стануть м'якими,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої