Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре на курячому бульйоні з кнелями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 20г
  • масло вершкове - 20г
  • молоко - 100г
  • яйце - 1/5 шт.
для кнелей:
  • курка - 50г
  • молоко - 25г
  • яйця (білки) - 5г
  • масло вершкове - 4г
  • печериці - 15г
  • томат-паста - 2г
  • шпинат або зелений горошок - 7г.

Щоб приготувати Суп-пюре на курячому бульйоні з кнелями необхідно:

Приготувати білий соус на курячому бульйоні. По готовності соус процідити, змішати з бульйоном, знову довести до кипіння, заправити сумішшю з яєчних жовтків і молока,

покласти шматочки вершкового масла і розмішати.

Як гарнір в суп покласти маленькі кнели з курячого м'яса зі шпинатом або зеленим горошком, з печерицями, з томатом і натуральні (10-12 шт. На порцію).


рецепти по кроках
6
6
6
4
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Суп-пюре гарбузовий з каррі Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з сиром
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з часником

Дрібно нарізаний часник обсмажують в каструлі на гусячому жиру, не даючи підрум'янитися, до м'якості, вливають бульйон або воду, кладуть мелений чорний пров

Морквяний суп-пюре з каррі і ананасами

Моркву і цибулю, почистивши, нарізати невеликими кубиками. Розтопити в сотейнику вершкове масло, додати моркву з цибулею, коріандр, гострий перець, сіль і

Суп-пюре з селери

Очищений і вимитий селера нарізати скибочками і опустити в киплячу воду на 6-10 хвилин. Білий хліб нарізати кубиками і підсушити їх на сковороді. В

Суп-пюре з мізків

Оброблені, припущені яловичі, телячі або баранячі мізки протерти разом з бульйоном через сито, з'єднати з молочним соусом і довести до кипіння,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої