Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 150г
  • фісташки - 30г
  • рис - 60г
  • масло вершкове - 30г
  • вершки - 200г
  • яйце (жовтки) - 1/2 шт.

Щоб приготувати Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками необхідно:

Рис прогріти в каструлі з маслом протягом декількох хвилин, додати курячий бульйон і, помішуючи, нагріти до кипіння, після чого варити при слабкому кипінні до готовності рису.

Варене куряче філе розтерти і подрібнити Отримане пюре змішати з процідженим соусом, довести до кипіння і зберігати на водяній бані.

Фісташки, ошпарені і очищені від шкірки, розтерти в ступці з маслом і протерти через сито.

При подачі в суп додати вершкове масло з фісташками і суміш з яєчних жовтків з вершками.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Картопляний суп-пюре з печерицями Суп-пюре гарбузовий з каррі Суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з рябчиків або фазанів, з шампанським

Зварити білий бульйон, з яловичини і телячих кісток, потім процідити. 2 рябчика, або 2 бекаса, засмажити в олії до повної готовності. Зняти м'ясо з кіс

Суп-пюре з печених томатів

[P] Надрізати хрестоподібно помідори і, видаливши підставу плодоніжки, викласти в посуд для запікання. Додати лаврове листя і трохи води. Постави

Морквяний суп-пюре з зирой і грибними вершками

Сушені гриби перемолоти разом з 1 ч.л. зіри в порошок. Морква нарізати тонкими скибочками. Порубати ножем часник. Розігріти в сотейнику 1 ст. л. ма

Суп-пюре з кольрабі

Картопля, кольрабі та зелена цибуля очистіть, вимийте і наріжте. Масло розігрійте, покладіть овочі і обсмажте. Потім залийте бульйоном, накрийте кришкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої