Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Китайський курячий суп з кукурудзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1кг
  • вода - 2 л
  • імбир (свіжий) - 2.5 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • чорний перець (горошок) - 4 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка (гілочки) - 3 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • кукурудза (пастообразная консервована) - 470г
  • сіль, перець - за смаком
  • кунжутну олію - 1 ч.л.
  • кукурудзяна мука - 4 ст.л.
  • вода - 6 ст.л.
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • шинка (скибка) - 2 шт.
  • зелена цибуля (перо) - 5 шт.
  • імбир (тертий свіжий) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Китайський курячий суп з кукурудзою необхідно:

Можна використовувати курку цілком. Частина готової курятини, нарізаною на шматочки, може бути додана в суп, решту можна вжити в інші страви. Курка шматочками використовується точно так само. Покладіть курку (або шматочки) в каструлю, додайте воду, перець-горошок, очищений і нарізаний скибочками імбир, очищену і нарізану на четвертинки цибулину, петрушку і сіль. Доведіть до кипіння на середньому вогні, ретельно видаляйте піну, що утворюється; зменшіть вогонь і варіть на слабкому вогні 1.5 години. Видаліть всю піну з поверхні бульйону, відцідіть бульйон, шість чашок якого підуть на приготування супу.

Змішайте у великій каструлі 6 чашок бульйону, кукурудзяну пасту (creamed corn), розім'яті бульйонні кубики, залишок імбиру (тертого), порізаний колечками зелений лук (5 стебел), сіль, перець і кунжутну олію (sesame oil), довести до кипіння. Змішати в однорідну пасту кукурудзяну муку і 4 ложки води, додати в суп, перемішувати до тих пір, поки суп закипить і загусне, зменшити вогонь, кип'ятити 1 хвилину.

Злегка збийте яєчні білки і залишився кількість води, додайте в суп тонкою цівкою, добре помішуючи.

Зріжте м'ясо з курки (або шматочків), дрібно пошинкуйте (потрібна приблизно одна чашка шинкованной курятини). Додайте тоненькі пластинки шинки і курятини в суп, обережно перемішайте. Зверху посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.


рецепти по кроках
7
4
4
6
Суп курячий з омлетом Курячий суп з галушками Курячий суп зі смаженою вермішеллю Суп з бринзою в мультиварки
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп по-французьки

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі і доведіть в ньому цибулю, крупно порізаний, до м'якості. Додайте до цибулі часник, порізаний тонкими скибочки

Суп з локшиною удон і беконом

[P] Зелень петрушки і кінзи вимити. Бекон нарізати тонкими смужками, обсмажити на сковороді. Бульйон довести до кипіння, додати соєвий соус і адзі-но-

Суп курячий з рисом

[P] Добре очищену курку залити холодною водою, накрити кришкою і поставити варити. З'явилася, на початку кипіння піну зняти шумівкою і посолити. Есл

Курячий суп з лавашем

Відваріть курячу грудку у воді до готовності, потім вийміть, охолодіть, видаліть кістки і дрібно наріжте. Бульйон обов'язково процідіть через подвійний шар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої