Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий заправлений суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (жирна) - 1-1.5 кг
  • рис - 100г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • сік з 1 лимона
  • овочі (морква, селера, петрушка, пастернак, цибуля-порей, ріпчаста цибуля) - 250г
  • зелень кропу і петрушки, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Курячий заправлений суп необхідно:

Разделанную і вимиту курку залити холодною водою, посолити і поставити варити на сильному вогні. Коли суп закипить, зняти піну, закласти очищені і вимиті овочі і варити на слабкому вогні до готовності.

Готову курку вийняти, бульйон процідити і засипати в нього перебраний і промитий рис. Відокремити курячу м'якоть від кісток, нарізати кубиками і опустити в бульйон.

Збити жовтки з лимонним соком, розвести їх половиною склянки охолодженого бульйону і влити, безперервно заважаючи, тонкою цівкою в суп і залишити його на слабкому вогні 2 хвилини. Суп подавати на стіл, посипавши зеленню петрушки та кропу.


рецепти по кроках
4
6
7
8
Курячий суп з галушками Суп з бринзою в мультиварки Курячий суп з домашньою локшиною Курячий такос в бульйоні
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп з кольрабі та рисовою локшиною

Курку зварити в підсоленій воді до готовності, періодично знімаючи піну, дістати з бульйону, м'ясо відокремити від кісток і нарізати кубиками. Залити піднебінь

Курячий суп з яблуками

Курку, нарізавши на шматки, покласти в каструлю, залити 1,5 л води і довести до кипіння на сильному вогні. Знявши піну, додати перець горошком і варити на

Курячий суп з імбиром

Імбир почистіть, наріжте кружальцями і подрібніть в ступці разом з часником. У каструлю з бульйоном помістіть отриману суміш, курку, соєвий соус,

Суп-пюре зі шматочками печінки і картоплі

Печінка очистити, нарізати порційними шматочками. Картоплю порізати великими кубиками, цибулю - півкільцями, сало - тонкою соломкою, морква подрібнити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої