Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина з мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хліб (розкришений) - 3 ст.л.
  • кервель (рубаний) - 1 ст.л. кервель - Пряна рослина, листя якого володіють тонким ароматом, що нагадує запах анісу ... "
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • мигдаль (рубаний) - 100г
  • свинина (вирізка) - 1.2 кг
  • рослинна олія
  • фенхель - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • папайя - 1 шт.
  • сухе біле вино - 100 мл
  • овочевий бульйон - 200 мл
  • лимонний сік - 2 ч.л.
  • вершки - 300 мл
  • вершкове масло - 50г
  • цукор, перець - за смаком.

Щоб приготувати Свинина з мигдалем необхідно:

Перемішати хліб, кервель, жовтки, мигдаль і приправити. М'ясо приправити. Обсмажити в рослинному маслі, а потім смажити в духовці 60 хвилин при 175С. Намазати спекотне мигдальної масою і смажити ще 30 хвилин. Посікти цибулю, фенхель очистити і нарізати скибочками. Папайю очистити, вийняти насіння і нарізати часточками. Закип'ятити вино з бульйоном, цибулею і уварити. Збити вершки і перемішати з соусом. Змішати з 30 г вершкового масла, приправити і додати сік лимона. Тушкувати папайю і фенхель в 20 г вершкового масла 5 хвилин, приправити і викласти до м'яса. Окремо подати соус.


рецепти по кроках
3
4
6
6
Окіст в сухарях Бажання Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном М'ясо з солодким перцем
Ще рецепти розділу ...
Кануников по-карельські

У киплячу воду кладуть нарізане шматочками м'ясо. У міру кипіння знімають піну, в бульйон додають промиті і нарізані на шматки ріпу, брукву, картоплем'ялкою

Свинина фарширована зеленню

Сир натріть на дрібній тертці. Зелень кропу помийте, дрібно нарубати і змішайте з сиром і подрібненим часником. Скибочки свинини відбийте, посоліть, поп

Свинячий окіст в цитрусово-цибульному соусі

З апельсинів і лаймов видавити сік. Цибулю дрібно нарізати, часник вичавити через прес. У сковороді розігріти 1 ст.л. рослинного масла і посмажити л

Свинячий шніцель в соусі з тунця

[P] На сковороді розігріти жир. М'ясо обсмажити в ньому з кожного боку протягом 3 хвилин, приправити, потім зі сковороди перекласти в тепле місце. Жир з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої