Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вишукане рагу зі свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча рулька - 750г
  • часник - 1 зубчик
  • рожеве вино - 250 мл
  • керрі - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • бульйон - 500 мл
  • картопля - 500г
  • груша - 2 шт.
  • папайя - 1 шт.

Щоб приготувати Вишукане рагу зі свинини необхідно:

М'ясо вимити, обсушити, нарізати великими кубиками. Часник очистити і нарубати, змішати з вином, керрі. В отриманому маринаді залишити м'ясо на 60 хвилин. Лук очистити, нарізати кубиками. Маринад з м'яса злити в окремий посуд.

М'ясо обваляти в борошні, обсмажувати в олії 10 хвилин. Приправити спеціями. Додати цибулю, бульйон, маринад, тушкувати все близько 50 хвилин. Картоплю нарізати кубиками. Додати до м'яса і тушкувати 15 хвилин.

Груші очистити, нарізати часточками. Папайю очистити, нарізати кубиками. Фрукти додати в гуляш за 5 хвилин до готовності. Приправити спеціями.


рецепти по кроках
6
8
6
6
Рагу з картоплею і сосисками Рагу в хлібі з коричневим цукром М'ясо, тушковане з картоплею (Третій інгредієнт О. Генрі) Рагу з баранини з овочами
Ще рецепти розділу ...
Рагу з телячими нирками по-віденськи

Нирки зачистити від плівок і добре промити під проточною водою. Розрізати і замочити на 2-3 години в айраном. Відварити до полготовності в невеликому колич

Рагу з реберець

Нагрійте духовку до 180С. Обсушіть реберця паперовими рушниками. Поставте п'ятилітрову каструлю для мікрохвильової печі на середній вогонь, нагрійте в

Рагу з кролика

Тушку кролика обробити на частини, залити холодною водою і довести до кипіння. Готувати кролика 5 хвилин, потім воду злити. Викласти м'ясо в сотейник зі

Рагу з яловичини з овочами (листкове)

У каструлю капнути трохи рослинного масла, укласти шматочки м'яса, потім викладайте шарами по можливості однаково нарізані овочі: цибуля, капуста

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої