Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка, тушкована у винному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 1 шт. (2-3 кг)
  • маргарин - 250г
  • томатне пюре - 1 ст.л.
  • вино біле сухе - 1 склянка
  • петрушка (зелень), перець чорний мелений, сіль - за смаком
для гарніру:
  • капуста квашена - 500г
  • зметена - 1 склянка
  • гриби сушені (краще білі) - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • борошно - 1 ч.л.

Щоб приготувати Індичка, тушкована у винному соусі необхідно:

Підготовлену індичку розрізати на порції, натерти сіллю і перцем, обсмажити в маргарині, покласти і тушкувати, підливаючи змішане з томатним пюре вино. Окремо згасити дрібно нарізані цибулю і капусту. Коли капуста стане м'якою, додати зварені і нарізані соломкою гриби, розтерту з борошном і розведену грибним відваром сметану. Капусту з грибами та цибулею викласти на блюдо, а на неї - порції м'яса. Прикрасити гілочками петрушки.


рецепти по кроках
6
6
4
6
Котлети з індички (печені) Індик-фарш в чудо-пічці Рулетики з індички з сиром Індичка в цитрусової глазурі
Ще рецепти розділу ...
Індичка, запечена в нуте з гірчицею

Якщо у Вас немає готового консервованого нуту, то його слід замочити на ніч. Вранці змолоти в блендері в пюре. Додати нарізаний часник, гірчицю

Індичка з паприкою

Цибулю нарізати, обсмажити в олії на сковороді. Паприку нарізати кубиками, додати до цибулі, злегка обсмажити. Індичку розділити на порційні шматки. Освоб

Індичка "Марі-Мадлен"

Засмажити індичку, обмазану маслом. Почистити шампіньйони і відварити їх у підсоленій воді протягом 10 хв. Обмити холодною водою і порізати. Як тол

Індичка відварна з соусом

Підготовлену тушку нарізати на порційні шматки, покласти в киплячу воду, варити на слабкому вогні до повної готовності (від 1 до 3 годин залежно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої