Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка, тушкована з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо індички - 100г
  • масло вершкове - 3 ст. л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - за смаком
  • часник - 2 зубчики
  • пюре томатне - 3 ст. л.
  • гриби білі, тушковані у власному соку - 1 склянка
  • бульйон - 2 склянки
  • сметана - 2 ст. л.
  • помідори - 4-5 шт.
  • кріп, сіль - за смаком

Щоб приготувати Індичка, тушкована з грибами необхідно:

Нарізати м'ясо на порційні шматки, підрум'янити з усіх боків в гарячому маслі, викласти на блюдо і тримати в теплі. Прогріти в олії томатне пюре, терті або рубані коріння і борошно, додати подрібнені тушковані гриби, цибулю, сметану і бульйон. Варити близько 10 хвилин, потім додати подрібнений часник, сіль. М'ясо покласти в соус і тушкувати на слабкому вогні під кришкою до повної готовності (25-30 хвилин). Якщо птах стара, то м'ясо треба тушкувати разом з приправами в бульйоні, а борошно і сметану додати пізніше.

Готову страву посипати рубаним кропом і прикрасити скибочками помідорів. На гарнір подати відварний рис або смажену картоплю, тушковані овочі і салат в маринаді або салати з сирих овочів


рецепти по кроках
4
6
5
4
Індичі ніжки з айвою Індичка, фарширована яблуками, чорносливом і інжиром Філе індички з грибами та сиром Рулетики з індички з сиром
Ще рецепти розділу ...
Індичка, запечена з журавлиною, беконом і волоськими горіхами

Щоб зробити начинку, розтопити несолоне масло в каструлі і додати бекон, шалот, селера і розмарин. Готувати на повільному вогні, накривши кришкою,

Індичка для дня Подяки

Для начинки в невеликій мисці розвести в теплому молоці з борошном дріжджі і залишити на кілька хвилин. Потім додати яйця, сухарі. Цибулю дрібно порізати і

Індичка, запечeнная з опеньками і чорносливом

Для начинки, опеньки розморозити, промити, якщо великі, нарізати. Обсмажити на рослинній олії, 3 хвилини. Додати дрібно нарізаний часник. Обсмажити

Локшина з індичкою і горіхами кешью

Розріжте індичі грудинку навпіл. Перемішайте з 1 ст. л. соєвого соусу і залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої