Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Севіче з пікантними креветками (Hot Shrimp Ceviche)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки свіжі (очищені) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера - 2 гілочки
  • перець aji chombo - 1 шт.
  • лайм - 3 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • кінза (дрібно порізана) - 1 ч.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • часниковий порошок - 1 ст.л.
  • чорний мелений перець - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Севіче з пікантними креветками (Hot Shrimp Ceviche) необхідно:

Дрібно поріжте зелень селери, цибулю поріжте на тонкі, як тільки можливо, колечка.

Розібраний креветки посипте сумішшю часникового порошку і чорного перцю, посоліть і добре перемішайте. Обсмажуйте, поки креветки не почервоніють, потім додайте перець aji і інші інгредієнти. Закрийте кришкою, зменшіть вогонь до самого малого і тушкуйте 10 хвилин. Чим більше масла, перцю і aji chombo ви покладете і чим довше будете тушкувати, тим більш гострий і пікантний вийде смак у цього севиче. Сервірувати гарячої юкою або картоплею.


рецепти по кроках
7
7
6
4
Квіти кабачків в клярі (Fiori di zucca) Шведський мигдальний торт з масляним кремом Салат Гніздо глухаря Грибний суп з макаронами
Ще рецепти розділу ...
Севіче з тунця в гострому маринаді

Тунця нарізати маленькими кубиками, скласти в миску. В іншій мисці змішати зелений лук, ріпчаста цибуля, імбир, чилі, лимонний сік і соєвий соус. Дод

Севіче з морського гребінця (Scallop Seviche)

Промийте морські гребінці і покладіть в друшляк. Облийте окропом і обсушити. Змішайте цибулю, сильно подрібнений пекучий перець, часник, гірчицю, орегано

Севіче з окуня (Ceviche de Corvina)

Дрібно нарізані шматочки риби покладіть в скляний посуд не менше 50 мм заввишки, Додайте інші інгредієнти, розмішайте і залийте лимонним соко

Перуанський севиче (Peruvian Seviche)

Очищену рабу вимочити в солоній воді 10 хвилин, вийняти і обсушити серветкою. Порізати рибу на шматочки і покласти в миску. Зверху посипати цибулею, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої