Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Еквадорський севиче II (Ecuadorean Seviche)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • окунь - 1.5кг
  • лимони - 25 шт.
  • цибуля ріпчаста (порізаний) - 2 шт.
  • сіль - 2 ч.л.
  • гострий перець aji chombo (дрібно порізаний) - 1 шт.

Щоб приготувати Еквадорський севиче II (Ecuadorean Seviche) необхідно:

Ретельно вимийте і висушіть паперовим рушником рибу. Відіжміть сік з 25 лимонів.

Поріжте рибу на маленькі шматочки, покладіть в скляний посуд, залийте 1 склянкою лимонного соку, посоліть однією чайною ложкою солі. Витримайте 15 хвилин, потім обсушити, злегка віджимаючи. Знову залийте рибу залишилися лимонним соком (або використовуйте стільки соку, щоб повністю покрив рибу), покладіть порізану цибулю і розмішайте дерев'яною ложкою. Дайте постояти 15 хвилин, потім покладіть гострий перець aji і сіль, що залишилася. Через 30 хвилин закрийте кришкою і поставте в холодильник. Через 2 години блюдо буде готово.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Горбуша під маринадом Салат з вівсяним печивом Тріска в сирній паніровці Італійський сочевичний суп з ковбасками
Ще рецепти розділу ...
Севіче з креветок з гострим соусом

Всі овочі очистити і нарізати кубиками. З'єднати підготовлені овочі з креветками. Залити томатним соусом, додати томатну пасту і воду. Перемешат

Севіче з тунця і огірка

Змішати 7 перших інгредієнтів і уварити до крему; соус охолодіть. Коли охолоне, додайте перець, маракуйю і табаско.

Севіче з морського окуня по-марокканські

У великій керамічної мисці розмішати виделкою харісса, кокосове молоко, лимонний, апельсиновий і лаймовий сік. Додати нарізаного шматочками окуня (

Севіче з тунцем за східним

Філе тунця нарізати на тонкі пластини. У миску вичавити сік лайма, додати трохи нашінкованого чилі, суміш 5 спецій, ложку кунжутного масла, коріанд

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої