Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Еквадорський севиче (Ecuadorean Seviche)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла риба - 1кг
  • лайм - 6 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • лимон - 3 шт.
  • апельсин (кислий) - 3 шт.
  • сіль - 4 ч.л.
  • чорний перець - 3/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • оцет - 1/4 склянки
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • пекучий перець (червоний або жовтий) - 2-3 шт.

Щоб приготувати Еквадорський севиче (Ecuadorean Seviche) необхідно:

В Еквадорі севіче подають з картопляними чіпсами, попкорном, солодкою картоплею або куку-рузнимі зернами з молодих (не довше 3 см.) Качанів в якості хліба. Еквадорці вичавлюють сік обов'язково з трьох видів цитрусів і додають оцет в свої севиче.

Порізати рибу дрібними шматочками. З лайма, лимонів і апельсинів віджати сік (соку має бути не менше 2 склянок). Шматочки риби покласти в миску, залити отриманим соком, посолити і поперчити, додати оцет. Поставити на 6:00 в холодильник. Подрібнити пекучий перець. Нарізати цибулю дуже тоненькими кільцями, обдати окропом і обсушити. Посипати промаринуватися рибу цибулею і пекучим перцем і залишити на ніч.


рецепти по кроках
9
6
7
7
Шоколадно-горіхові цукерки із сухофруктами Сиг, фарширований рисом і грибами Креветки з грибами Розсольник від Palma
Ще рецепти розділу ...
Севіче риби в горілці і буряках

Натерти свіжу буряк на дрібній тертці. Додати в неї горілку приблизно 1/3 склянки, 2 ст ложки солі, і пару ложок цукру. Перемішати В отриману мас

Севіче з гребінців з чилі і овочами

У великій керамічної мисці змішати креветки і гребінці, полити їх свіжовичавленим соком лимона і лайма. Змішати дрібно нарізані цибулю, скибочки огірка, п

Севіче з форелі з чилі і лаймом

Ріжемо філе форелі кубиками. Віджати сік з лаймов і половини апельсина. Вилити в миску з рибою. Порізати дрібно цибулю, додати його до риби і соку лайма. П

Севіче з морського окуня по-марокканські

У великій керамічної мисці розмішати виделкою харісса, кокосове молоко, лимонний, апельсиновий і лаймовий сік. Додати нарізаного шматочками окуня (

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої