Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перуанський севиче (Peruvian Seviche)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла риба (окунь, червоний люціан ...) - 500г
  • лимон (сік) - 3 шт.
  • кислий апельсин або лайм (сік) - 3 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • цибуля ріпчаста (тоненькі колечка) - 1 шт.
  • сіль і перець - за смаком
  • кайенский перець - 1 щіпка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • часник (подрібнений) - 1 зубчик
  • перець пекучий (подрібнений) - 1 шт.
  • петрушка (порізана) - 2 ст.л.
  • кінза (порізана) - 2 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Перуанський севиче (Peruvian Seviche) необхідно:

Очищену рабу вимочити в солоній воді 10 хвилин, вийняти і обсушити серветкою. Порізати рибу на шматочки і покласти в миску. Зверху посипати цибулею, покласти решту Інграм-діенти, залити цитрусовим соком. Поставити в холодильник мінімум на 4 години.

Готову рибу викласти на тарілки на листи салату, для гарніру використовувати холодний солодка картопля або смажені качани кукурудзи.


рецепти по кроках
6
6
8
5
Суп квасолевий зі свининою Горбуша, фарширована рисом Печиво «Хліб рибалки» (Pan del pescatore) Макарони з пастою з оливок
Ще рецепти розділу ...
Севіче з м'ятою і грейпфрутом

Зріжте шкірку з грейпфрута і видаліть серцевину. Зберіть сік в миску. Додати цибулю, чилі, м'яту, сік лайма, сіль і морських гребінців. Акуратно пере

Севіче з крабового м'яса з чилі

Крабове м'ясо розім'яти виделкою, полити оливковою олією. Додати дрібно нарізану зелень, цибулю, кубики помідорів і подрібнений, очищений від насіння, пров

Севіче з креветок і спаржі

У великому салатнику перемішати всі інгредієнти, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 30-45 хвилин. Готовий салат розкласти по порційних формочках

Севіче з форелі з чилі і лаймом

Ріжемо філе форелі кубиками. Віджати сік з лаймов і половини апельсина. Вилити в миску з рибою. Порізати дрібно цибулю, додати його до риби і соку лайма. П

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої