Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ніжні оладки з рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир Рікотта - 250г
  • молоко - 125 мл.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 250г
  • пекарський порошок - 2 ч.л.

Щоб приготувати Ніжні оладки з рікоттою необхідно:

Змішати борошно, пекарський порошок, сіль в мисці. Збити рикотту в кухонному комбайні або пропустити через сито. Покласти рикотту в іншу миску, додати трохи молока, коли вийде пастоподібна суміш, додати ще молока. Додавати, поки всі молоко не буде додано.

У третій мисці збити яйце віночком протягом 20-30 сек. Перемішати яйце з рікоттою.

Перелити суміш з рікоттою в сухі інгредієнти. Перемішати дуже акуратно, не місити тісто, інакше воно стане "гумовим".

Якщо необхідно, розбавити водою. Тісто має нагадувати суп-крем. (До цього етапу можна приготувати заздалегідь).

Викладати тісто ложкою на сковороду, змащену маслом, і смажити, як звичайні оладки. Оскільки оладки з рікоттою виходять дуже ніжними, їх не можна робити занадто великими.


рецепти по кроках
6
4
5
4
Оладки з копченою оселедцем Сирні оладки Картопляні пампушки Сирні оладки з грушами
Ще рецепти розділу ...
Оладки з імбиром і чайними грушами

Покласти чайні пакетики і цукор у каструлю і залити 600 мл окропу. Повільно нагріти 2-3 хв, поки цукор не розчиниться. Тонко порізати груші і добав

Оладки з тріски

Промити тріску під холодною водою, щоб видалити деяку кількість солі з неї. Відварити тріску у великій каструлі протягом 15 хвилин, поміняти вод

Оладки з моркви з вівсяними пластівцями

Свіжу моркву натерти на дрібній тертці. Вівсяні пластівці залити молоком, дати набрякнути, після чого додати яєчні жовтки, сіль, цукор, терту моркву

Американські оладки

Змішати борошна, пекарський порошок і цукор. Збити в іншій мисці сколотини, яйця, розтоплене масло і додати в борошно. Нагріти олію в сковор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої