Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки по-італійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки (цукіні) - 6 шт.
  • гриби - 200г
  • бальзамічний оцту - 4 ст.л. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • базилік (свіжий нарізаний) - 1 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • просіяна борошно - для обвалювання
  • рослинне масло - для обсмажування
для соусу:
  • яйце (злегка збите) - 1 шт.
  • вода (крижана) - 1 склянка
  • пшеничне борошно - 1 склянка
  • листя свіжого базиліка. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Оладки по-італійськи необхідно:

Розріжте кожен кабачок уздовж на смужки. Великі гриби розріжте навпіл або на 4 частини, інші залиште цілими. Налийте оцет в маленьку миску. В окремій невеликій мисці змішайте оливкова олія, базилік, сіль і мелений чорний перець. Відставте убік. Приготуйте соус, перемішавши яйця з водою. Обережно всипте борошно, заважайте до консистенції рідкої сметани.

Наполовину наповніть глибоку сковороду маслом, нагрійте до 180 С. Обваляйте смужки кабачків (цукіні) і гриби в просіяного борошна. Струсіть зайве, після чого умочіть їх в соус, потім смажте в гарячому маслі 3-4 хвилини, часто перевертаючи, поки вони не підрум'яняться. Викладіть на паперові серветки, щоб вони ввібрали надлишки масла. Посоліть, прикрасьте листям базиліка. До овочів подавайте блюдце з Бальзамінова оцтом і рослинним маслом зі спеціями.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Манні оладки Сирні оладки (дріжджові) Гарбузові оладки Оладки з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Оладки з кукурудзяного борошна

Розігрійте духовку до 200С. Злегка змастіть маслом форму для випічки на 12 оладок. У великій мисці змішайте кукурудзяну і пшеничну муку, цукор, розрив

Пшоняна-сирні оладки

Півсклянки пшоняної крупи заливаємо склянкою холодної води, доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин, зливаємо через дрібний друшляк і добре промиваємо водою. Ті

Сирні оладки з кус-кусом

Кускус змішати з борошном, жовтки збити з молоком і сіллю і влити в кускус. Замісити тісто, вмішати сир (тісто має вийти як густа сметана). Вз

Оладки тонкі

Збити вершкове масло з яйцями, пивом і водою. Додати стільки борошна, щоб зробилося рідке тісто, з якого піч оладки.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої