Мова зваріть з додаванням солі, перцю горошком, цибулі і коріння, гарячим занурте в холодну воду і, не даючи охолонути, зніміть шкіру. Наріжте кубиках
|
Яловичину поріжте на порційні шматки, добре відбийте з обеі сторін, посоліть і поперчіть. Для фаршу свинину пропустіть через м'ясорубку, змішайте з ло
|
Курку випатрати, промити, обсушити. З обробленої тушки курки зняти частину м'якоті разом зі шкірою. Філе і стегенця відбити, натерти сіллю, меленими
|
Вершковий і тертий сир розігріти до розм'якшення в маленькій каструльці при повній потужності 10-15 сек. Вмішати в розплавлений сир, подрібнений зелені
|