Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Розсольник з копченою грудинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 600г
  • копчена грудинка (жирна) - 80г
  • мариновані огірочки - 3-4 шт.
  • картопля - 1-2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • помідори або томатний сік
  • болгарський перець
  • зелень петрушки
  • сіль, спеції за смаком.

Щоб приготувати Розсольник з копченою грудинкою необхідно:

Зварити бульйон з свинини або яловичини з корінням. М'ясо вийняти з бульйону, порізати на шматочки. У киплячий бульйон покласти нарізану картоплю, проварити хвилин 10 і покласти натерті на дрібній тертці огірочки. Моркву натерти на тертці, цибулю порізати кубиками. Грудинку порізати кубиками і обсмажити на сковороді (можна додати 1 ст.л. рослинного масла). Додати моркву і пасерувати в жирі 5 хв, потім покласти цибулю і пасерувати ще хвилин 5. В кінці додати томатну пасту, можна розвести бульйоном і злегка протушкувати зажарку.


рецепти по кроках
5
7
7
7
Розсольник з перловкою Розсольник від Palma Розсольник на курячих пупочком Піца з білими грибами і шинкою
Ще рецепти розділу ...
Розсольник з соєвим фаршем

Промити перлову крупу і проварити її в невеликій кількості води 15-20 хвилин, потім знову промити. Картоплю нарізати соломкою або кубиками. Спар

Розсольник пітерський

Розсольник готують на м'ясному бульйоні з різними м'ясними продуктами. Для вегетаріанського розсольнику потрібні свіжі або сушені гриби (5-6 шт.)

Розсольник вегетаріанський з соєвим соусом

Перлову крупу відварити до готовності. У велику каструлю влити воду і довести до кипіння. Покласти порізану кубиками картоплю. Варити до полуготов

Розсольник з білими грибами і печінкою

Сушені гриби на ніч залити водою і залишити набухати (для прискорення процесу можна гриби залити окропом, це значно скоротить час). Печінка по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої