Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Минтай, тушкований з копченою грудинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минтай (спинка) - 800г
  • грудинка копчена - 150г
  • молоко - 2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • цибуля зелена (рубаний) - 2 ст.л.
  • петрушка або кріп (зелень рубана) - 1 ч.л.
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Минтай, тушкований з копченою грудинкою необхідно:

Рибу посолити, поперчити, посипати частиною зелені. Грудинку нарізати кубиками, обсмажити, додати нарізану цибулю і також обсмажити.

У жаровню покласти половину обсмаженої з цибулею грудинки, рибу, потім - решту грудинку з цибулею, залити молоком, змішаним з борошном, посипати зеленою цибулею і тушкувати в духовці під кришкою при слабкому нагріванні 20-30 хвилин.

При подачі посипати зеленню, гарнірувати овочами або розсипчастим рисом.


рецепти по кроках
3
3
3
7
Сом варений Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Тушкована з овочами білуга Тріска з яєчним соусом
Ще рецепти розділу ...
Шишки з риби

Рибу очистити від луски, зрізати плавники, відокремити голову, а потім вийняти нутрощі. Розрізати рибу навпіл уздовж хребта, видалити хребетну

Вугор в червоному вині

Промити петрушку і цибулю, додати гвоздику, перець і лавровий лист, покласти на дно каструлі. Зверху помістити нарізану рибу, посолити і залити красні

Тушкована ставрида

Обсмажують мелкорубление цибулю і часник, часточки помідорів, взявши для цього 1 ст. ложку масла, наприкінці смаження посипають сіллю, перцем. Філе риби, нарізання

Судак зі щавлем

Щавель перебрати, промити, покласти в сотейник, попередньо відклавши кілька листочків, влити трохи води і тушкувати протягом 10-15 хвилин на слабкому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої