Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лук, фарширований яловичиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 400г
  • цибуля ріпчаста - 650г
  • петрушка і кропу (зелень) - 25г
  • морква - 1 шт.
  • вода - 1 стакан
  • рис - 2 склянки
  • жир топлений - 3 ст.л.
  • томат-пюре - 2 ст.л.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Лук, фарширований яловичиною необхідно:

Яловичину пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею (50 г), додайте воду, сіль і перець за смаком. Рис попередньо замочіть і з'єднайте з фаршем, рубаною зеленню і все перемішайте.

У цибулин зріжте донця (1 головку залиште для соусу), очистіть від шкірки і відварити в підсоленій воді. Розберіть на окремі цибульні оболонки і заповніть їх фаршем.

Для соусу нашатковані моркву і цибулину посмажте на жирі до золотистого кольору, додайте томат-пюре, невелику кількість води, заправте сіллю, перцем і тушкуйте при закритій кришці 35-40 хвилин.

При подачі підлити приготований соус, оформіть зеленню.


рецепти по кроках
4
4
8
8
Прикраса з зеленої цибулі Пиріг з чорницею Грудинка з перловкою (у горщиках) Круасани класичні
Ще рецепти розділу ...
Лук, тушкований зі сливами

Очищені цибулини розрізати навпіл, а потім половинки на тонкі скибочки. Покласти цибулю на розігрітий жир, помішуючи, злегка підсмажити без підрум'янюючи

Цибуля ріпчаста смажений

Цибулю, нарізану кільцями, посипати борошном і смажити в сильно розігрітому жирі (у фритюрі) 5-7 хвилин, поки він не придбає золотистого кольору. Подавати е

Цибуля ріпчаста фарширований печінкою з м'ясом

Відібрати рівні головки солодкої цибулі середньої величини. Зрізати з них верхівки і обережно, щоб не пошкодити цибулин, вийняти з них середину. Пригот

Ріпчасту цибулю, фарширований полбою з овочами

У цибулин зрізати верхню третину і корінну частину. Почистити і вийняти середину, так щоб з цибулин вийшли чашечки. Моркву і цибулю-порей почистити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої