Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ріпчасту цибулю, фарширований полбою з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (великий) - 4 шт.
  • морква - 50г
  • цибуля-порей - 150г
  • крупа з полби - 125г
  • вершкове масло - 1 ч.л.
  • овочевий бульйон - 750 мл
  • лісові горіхи (терті) - 100г
  • яйця - 3 шт.
  • товчені сухарі - 3 ст.л.
  • емментальскій сир (тертий) - 200г
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • чебрець, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • томат-паста - 400 мл
  • овочевий бульйон - 1/4 л
  • зелень (рубана) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Ріпчасту цибулю, фарширований полбою з овочами необхідно:

У цибулин зрізати верхню третину і корінну частину. Почистити і вийняти середину, так щоб з цибулин вийшли чашечки. Моркву і цибулю-порей почистити і порізати на дрібні кубики. 150 г цибулі також порізати на дрібні кубики.

Полбу змішати з овочами і згасити в маслі. Додати овочевий бульйон, закрити кришкою і залишити набухати на 20 хв. Додати горіхи, яйця, товчені сухарі і половину сиру. Приправити масу і залишити прим. на 10 хв.

Отриманою масою наповнити цибулини і викласти у форму для запіканки. Посипати рештою сиром. Змішати томатну пасту з зеленню і овочевим бульйоном і влити. Готувати. За 15 хв до закінчення приготування зняти кришку.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Прикраса з зеленої цибулі Салат Уолдорф з куркою Суп з лисичок Банани в карамелі
Ще рецепти розділу ...
Ріпчасту цибулю, фарширований салатом

З цибулин видалити серцевину, дрібно її порубати, додати нарізану кубиками огірок, помідори, варене яйце, зелень, посолити, заправити частиною майо

Лук фрі

Лук нарізають кільцями, панірують у борошні і смажать в нагрітому фритюрі 1-1,5 хвилини. Використовують як додатковий гарнір до м'ясних і рибних страв

Лук з родзинками і кедровими горішками

Замочіть родзинки в теплій воді на 10-15 хвилин. Головки цибулі очистіть і відваріть в киплячій воді не більше 10 хвилин. У сковороді розтопіть вершкове масло,

Цибуля ріпчаста тушкований

Нарізати цибулю кільцями, посолити і тушкувати з маслом або свинячим салом, зрідка помішуючи, до готовності. Потім покласти його рівним шаром на порційну ск

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої