Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибуля ріпчаста фарширований печінкою з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • печінка - 40г
  • свинина - 40г
  • свиняче пряжене сало - 10г
  • м'ясний сік - 75г
  • мелені сухарі - 5г
  • соус - 50г
  • перець, мускатний горіх, сіль - за смаком. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Цибуля ріпчаста фарширований печінкою з м'ясом необхідно:

Відібрати рівні головки солодкої цибулі середньої величини. Зрізати з них верхівки і обережно, щоб не пошкодити цибулин, вийняти з них середину.

Приготування фаршу: печінку і свинину провернути через м'ясорубку, посолити, заправити перцем і мускатним горіхом за смаком. Частина цибулі, вийняту з цибулини, порубати, спассировать і перемішати з фаршем. Наповнити фаршем цибулини і покласти їх у змащений свинячим топленим салом сотейник. Залити м'ясним соком і припустити на слабкому вогні. Після цього посипати меленими сухарями і запекти в духовці.

При подачі цибулю покласти на блюдо або тарілку, залити невеликою кількістю червоного соусу, в який додати відвар від припущенного лука. Соус попередньо процідити.


рецепти по кроках
4
9
4
7
Прикраса з зеленої цибулі Кус-кус з овочами «Агро дольче» Ростбіф в мультиварки Пян-се (парові пиріжки)
Ще рецепти розділу ...
Лук з родзинками і кедровими горішками

Замочіть родзинки в теплій воді на 10-15 хвилин. Головки цибулі очистіть і відваріть в киплячій воді не більше 10 хвилин. У сковороді розтопіть вершкове масло,

Цибулеві кільця в клярі

Лук очистити і нарізати кільцями. Яйця збити, посолити, додати борошно і воду, розмішати. Цибулеві кільця скропити лимонним соком, вмочити в клярі і

Ріпчасту цибулю по-грецьки

Чистять і миють 200 г дрібних головок лука. Бланшують приблизно 5 хвилин і охолоджують. Кладуть цибулю в рідину для варіння. Варять на повільному вогні, поки не ст

Лук, тушкований зі сливами

Очищені цибулини розрізати навпіл, а потім половинки на тонкі скибочки. Покласти цибулю на розігрітий жир, помішуючи, злегка підсмажити без підрум'янюючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої