Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Копчена корейка в тесті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • корейка копчена - 800г
  • перець чорний мелений, сіль, імбир мелений, чебрець сушений - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • борошно пшеничне - 250г
  • дріжджі - 20г
  • молоко - 100г
  • цукор - 1 ч.л.
  • яйце - 3 шт.
  • масло вершкове - 30г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Копчена корейка в тесті необхідно:

Корейку натріть спеціями.

Дріжджі змішайте з молоком, цукром, 1/3 норми борошна і залиште на 20 хвилин. Потім додайте борошно, дрібку солі, яйця (один жовток залиште для змащування) і масло. Тісто вимісити і залиште для бродіння на 30 хвилин. Потім витримаєте в холодному місці півгодини.

Тісто розкачати, відріжте 1/3 пласта, розріжте відрізану частину на 3 смужки і сплетіть їх в косу.

Корейку загорніть в тісто, краї тіста защіпніте, шов закрийте косою. Яєчний жовток збийте. Змастіть виріб збитим яєчним жовтком і випікайте 50 хвилин при 180С.

Перед подачею корейку розріжте на порційні шматки, укладіть на блюдо у вигляді цілої. Окремо подайте гострий кетчуп або гірчицю.


рецепти по кроках
7
4
5
5
Кабачок «Трансформер» Спаржа, запечена в беконі Сирна паска з імбирними цукатами Яблучний пиріг на манці
Ще рецепти розділу ...
Копчена корейка з грибами

Корейку наріжте брусочками, цибулю - соломкою, гриби наріжте скибочками. Підготовлені інгредієнти з'єднайте, обсмажте на олії, посоліть, додайте сме

Корейка з чорносливом

Корейку наріжте тонкими скибочками. Чорнослив замочіть в холодній воді на 1-2 години. Скибочками корейки оберніть чорнослив і скріпіть рулетики дерев'яні

Свинина з квашеною капустою

Розрізати 2 цибулини на 4 частини, покласти разом з корейкой в чавунну сковороду, змащену маслом, і запікати 20 хвилин при 200С. Змішати конфітюр, 1

Копчена корейка з манго

Поперчити корейку і викласти у форму. Додати імбир і влити трохи води. Тушкувати в духовці 45 хвилин при 200С. Перемішати 5 ч. Ложок хрону з медом, н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої