Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пюре із селери з копченою корейкой


Для рецепту вам буде потрібно:

  • селера (корінь) - 250г
  • картопля - 250г
  • копчена корейка - 800г
  • молоко - 125 мл
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • петрушка - 1/2 пучка.

Щоб приготувати Пюре із селери з копченою корейкой необхідно:

Селера і картоплю нарізати великими шматками. Окремо відварити в селери, підсоленій воді до готовності. Злити в каструлю воду, в якій варилися овочі, покласти туди корейку і варити на слабкому вогні 15 хвилин.

Селера і картоплю пропустити через прес в миску. Розігріти молоко і вершкове масло і перемішати з пюре. Приправити сіллю і мускатним горіхом. Петрушку нарубати.

Вийняти з відвару мускатний горіх, корейку, обсушити її і нарізати скибочками. Розкласти по тарілках разом з пюре петрушку з селеру. Посипати пюре петрушкою.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Гарячі бутерброди з ягодами Млинці гречані Смажене порося, фарширований гречкою Рисова локшина в кисло-солодкому соусі з куркою
Ще рецепти розділу ...
Пюре з цибулі-порею

Лук-порей нарізати кільцями, моркву - кружальцями, солодкий перець - смужками. Тушкувати цибулю, моркву, перець і стручки гороху протягом 5 хвилин у невеликій

Гарбузове пюре з яблуками і горіхами

Гарбуз почистити, натерти на тертці, згасити з невеликою кол-вом води до напівготовності. Додати молоко з розведеним у ньому крохмалем і тушкувати до гот

Пюре з гороху з вермішеллю або Салмою і цибулею

Сухий горох перебрати, промити і зварити у воді з цибулею, морквою і петрушкою. Відвар злити, видалити цибулю, моркву і петрушку, а горох протерти через с

Пюре з буряка зі сметаною

Натерту на тертці сирий буряк укласти на сковороду з розігрітим вершковим маслом, посолити, додати оцет і тушкувати до готовності. За 10 хв до вікон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої