Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Густий суп з копченою корейкой


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 250г
  • морква - 2 шт.
  • стручкова квасоля - 200г
  • брюссельська капуста - 200г
  • цибуля-порей -1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • м'ясний бульйон - 1.5 л
  • цвітна капуста - 200г
  • горошок (свіжозамороженої) - 150г
  • варено-копчений корейка (скибочки) - 4 шт.
  • віденські сосиски - 4 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • рубана петрушка - 2 ст.л.

Щоб приготувати Густий суп з копченою корейкой необхідно:

Картоплю очистити, вимити й нарізати кубиками. Морква вимити, очистити і нарізати маленькими кубиками. Квасоля вимити, почистити і, за бажанням, розрізати на шматочки. Брюссельську капусту надрізати навхрест біля основи качана. Лук-порей почистити, ретельно вимити і нарізати білу частину кільцями. Очистити і дрібно порубати ріпчасту цибулю.

Розігріти у великій каструлі рослинне масло і підсмажити в ньому цибулю до прозорого стану. Додати картоплю, моркву і трохи загасити. Влити м'ясний бульйон і закип'ятити його. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 5 хвилин.

Потім додати цвітну і брюссельську капусту, а також квасолю і варити ще 10 хвилин. Після цього додати горошок, цибуля-порей і варити ще близько 5 хвилин. В кінці приготування розігріти в густому супі корейку, нарізану скибочками, і сосиски. Посолити, поперчити і подавати, посипавши петрушкою.


рецепти по кроках
6
9
5
7
Гострий суп з капустою Суп з яловичого хвоста Суп з фрикадельками Кекс з коньяком і лимоном
Ще рецепти розділу ...
Вершковий суп з яловичої печінки

Печінка очистити від плівок, промити й нарізати соломкою. Моркви і ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, цибуля-порей кільцями, петрушку дрібно порізати вме

Суп з квасом з житнього борошна

Копчену грудинку залити водою і відварити до готовності. Очищену картоплю нарізати кубиками, покласти в бульйон і варити 15-20 хвилин. Дрібно нарізування

Суп з перлової крупи з беконом

Залити бекон 1 1/2 л холодної води і довести до кипіння. Додати лавровий лист і запашний перець. Варити близько години. Овочі вимити, почистити і, якщо н

Капустяний суп з фрикадельками

У киплячу воду (2-3 л) покласти нашатковану капусту, дати закипіти, потім додати кукурудзяну крупу, перемішати, дати покипіти 5 хвилин. Окремо під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої