Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корейка з морквою та цибулею-пореєм


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей - 4 шт.
  • морква - 300г
  • майоран (гілочка) - 2 шт. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • цибуля ріпчаста - 6 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • варено-копчена корейка (скибочки) - 4 шт.
  • вершки - 250 мл
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Корейка з морквою та цибулею-пореєм необхідно:

Очистити і ретельно вимити цибулю-порей. Нарізати ніжки товстими скибочками. Морква вимити, очистити, розрізати уздовж навпіл і нашаткувати тонкою соломкою. Бланширувати овочі в киплячій підсоленій воді 4 хвилини. Вийняти, облити холодною водою і відкинути на друшляк. Вимити й обсушити майоран. Відокремити листочки від стебел.

Ріпчасту цибулю очистити, розрізати навпіл, підсмажити на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні у вершковому маслі і вийняти. Влити в сковороду олію і розігріти його. Підсмажити скибочки корейки на середньому вогні з кожного боку приблизно по 3 хвилини. Розігріти в каструлі вершки. Додати овочі і варити близько 5 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Розкласти корейку по тарілках і подавати з морквою і цибулею-пореєм, а також смаженим ріпчастою цибулею. Посипати листочками майорану. Можна подавати з відвареною картоплею.


рецепти по кроках
7
5
5
3
Пиріг з чорною смородиною під штрейзельной крихтою Салат з слабосоленої сьомги з овочами Теплі булочки Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком
Ще рецепти розділу ...
Копчена корейка з хурмою

На дві порційні тарілки покласти по 6 скибочок копченої корейки. Листя салату вимити і теж покласти на порційні тарілки. Яйця розрізати впоперек

Корейка з квасолею

Квасоля сполоснемо, насиплемо у вогнетривкий посуд і на 12 годин замочимо в холодній воді. Лук очистимо й наріжемо кубиками. Сіль, сироп, цукор, гірчичне з

Копчена корейка з грибами

Корейку наріжте брусочками, цибулю - соломкою, гриби наріжте скибочками. Підготовлені інгредієнти з'єднайте, обсмажте на олії, посоліть, додайте сме

Фарширована яловичина по-холестерольскі

[P] М'ясо нарізати поперек волокон на великі шматки товщиною 0.5 -1 см. І добре відбити (розплющити навіть). Посолити, поперчити, відкласти в сторону. Шамп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої