Перепелині яйця відварити протягом п'яти хвилин у киплячій воді з додаванням винного оцту, розмарину, зірочок бадьяна і лушпиння від червоної цибулі. Яй
|
Листя пекінської капусти промити в холодній воді і акуратно розділити їх, відриваючи шматочки руками (різати листя не можна - ви втратите багато ценнейшег
|
Варений язик очисти і нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарубати. Огірки нарізати кубиками або соломкою, додати нарізані анчоуси і омари. Всі інгредіе
|
[P] Оселедець очищають, вимочують, звільняють від кісток і нарізають дрібними шматочками. Холодний відварну картоплю, маринований буряк, солоні огірки,
|