Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свиняча корейка відварна


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча корейка (м'якоть) - 1 кг
  • ріпчаста цибуля - 4-6 шт.
  • морква - 1 шт.
  • селера (скибочку) - 1 шт.
  • пастернак (скибочку) - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • чорний перець, запашний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • гвоздика, часник, гірчиця, кмин, сіль - за смаком. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "

Щоб приготувати Свиняча корейка відварна необхідно:

Добре оформлене м'ясо натерти дрібно товченими запашним перцем, чорним перцем і кмином, нашпигувати нарізаними соломкою часточками часнику, посолити і витримати 1 годину.

Половину всієї кількості дрібно нарізаної цибулі згасити з нарізаними кубиками ароматичними корінням в невеликій кількості жиру, відокремленого від м'яса. Потім зверху покласти м'ясо і запекти в протягом декількох хвилин в духовій шафі. Потім м'ясо перевернути, залити до половини водою, в яку покласти залишилися головки цибулі, встромивши в них бутони гвоздики.

Під час подальшої теплової обробки м'ясо треба часто поливати соком і знову перевертати. Довівши до готовності, м'ясо вийняти, охолодити і нарізати гострим ножем. Соус протерти крізь сито, заправити борошном, довести до кипіння і додати гірчицю.

Окремо подати відварений у солоній воді картоплю і салат з буряка


рецепти по кроках
4
4
5
5
М'ясо з чорною смородиною Свинина з петрушкою, лимоном і кедровими горішками Відбивні з сиром М'ясо в червоному вині
Ще рецепти розділу ...
Глазурована свиняча корейка

Свинину промити, обсушити, приправте сіллю, перцем. Гострим ножем рівномірно і неглибоко надріжте м'ясо вздовж і впоперек на відстані 3 см. Нашпігуйт

М'ясо з медом і бананами

Цілий помідор надрізати, нафарширувати рубаною зеленню з часником, полити соєвим соусом і запекти в духовці. М'ясо нарізати великими шматками і марінов

Свиняча вирізка з інжиром і кешью

Замаринувати свинячу вирізку в соєвому соусі на 30-60 хвилин. Бекон нарізати тонкими скибочками. Дрібно порізати інжир, злегка потовкти горіхи. Змішавши оре

Порося відвареної

Порося розрубати: голову і ніжки використовувати для приготування холодцю, решта м'ясо залити холодною водою, трохи посолити, додати інші сп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої