Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корейка бараняча по-огороднічьі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • корейка бараняча - 200г
  • масло вершкове - 30г
  • картопля - 150г
  • морква - 80г
  • квасоля зелена - 60г
  • капуста цвітна - 60г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Корейка бараняча по-огороднічьі необхідно:

Корейку вирізають, зачищають, солять за смаком, посипають чорним перцем, кладуть у каструлю з маслом і подрумянивают з усіх боків у духовці, додаючи час від часу потроху бульйону і поливаючи ним м'ясо, щоб воно висохло і набуло золотистий колір.

Довівши м'ясо до м'якості, виймають його, розкладають на тарілці і гарнірують підсмаженим в маслі картопля, відварена морквою, зеленою квасолею і цвітною капустою. М'ясо заливають соком, в якому воно запекалось.


рецепти по кроках
4
7
5
6
М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Елегантні скибочки з сідла баранчика Баранина з овочами і чорносливом Бараняча ніжка по-Бретонська
Ще рецепти розділу ...
Боботи

У сковороду з розігрітим маслом покладіть цибулю і прогрійте його до м'якості. Додайте каррі і, помішуючи, нагрівайте ще 2 хв. Розмочіть хліб у молоці

Папрікаш з ягняти

М'якоть ягняти наріжте на кубики, в сотейнику обсмажте на олії, потім додайте воду і варіть на повільному вогні. Картопля, перець, цибулю,

Фарширована баранина (тутирган теке)

[P] Для приготування теке береться грудинка молодої баранини або м'якоть задньої частини окосту. Реберну кістку відокремити від м'якоті грудинки, а м'якоть з за

Бараняча нога в тесті

Видаліть стегнову кістку з баранячої ноги, обріжте надлишки жиру і плівки, зробіть 3-4 надрізу в м'ясі і нашпигуйте м'ясо часником і листям розмарину.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої