Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корейка з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняча корейка - 750г
  • морква - 2 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • картопля - 6 шт.
  • сметана - 250г
  • борошно - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • перець горошком - за смаком
  • спеції і коріння - для бульйону.

Щоб приготувати Корейка з овочами необхідно:

М'ясо промити і викласти його в 1/8 літра окропу, закрити і поставити варитися до тих пір, поки з тканин вийде весь жир. Овочі (крім цибулі) помити і очистити, нарізати на великі шматочки і покласти варитися до м'яса хвилин за 20 до закінчення варіння.

Потім м'ясо викласти, обтерти сухою серветкою і обсмажити з усіх боків. Потім м'ясо перекласти на деко, викласти також всі овочі з бульйону, додати кружечки цибулі і поставити піднос в духовку, хвилин на 20, весь час поливаючи м'ясо бульйоном.

З остака бульйону приготувати соус, додавши в нього борошно, сметану, сіль, перець, за смаком можна додати нарізану зелень кропу. Подавати м'ясо з овочами і сметанним соусом.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Свинина з фенхелем Котлета свиняча а-ля Натюрель Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном Відбивна в сирній паніровці
Ще рецепти розділу ...
Свинина, тушкована з солоними огірками

Свинину нарізати невеликими шматочками, обсмажити, додати томатний соус і дрібно нарізані, очищені від шкірки і насіння солоні огірки, перемішати і т

Свинина з гарбузом

Спассировать цибулю в олії, додати м'ясо і обсмажити його до рум'яної скоринки. Покласти в сковороду з м'ясом рис і прогріти його до скляними / прозорість

Ніжна свинина зі шпинатом

Нагріти духовку до 160С. Тим часом відварити рис в підсоленій киплячій воді (10 хвилин). М'ясо приправити сіллю, перцем, чебрецем і майораном. Залити

М'ясо мариноване запечене у фользі

Для маринаду порізати цибулю і помідори кільцями. Вичавити сік одного лимона (або вилити півсклянки вина), додати сіль, перець. У маринад покласти цілком

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої