Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Корейка в соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • корейка - 500г
  • баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • крохмаль картопляний - 1 ст.л.
  • вино десертне - 2 ст.л.
  • оцет (3%) - 2 ч.л.
  • масло рослинне - 4 ст.л.
  • сіль, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Корейка в соусі необхідно:

Корейку промити, нарізати невеликими шматочками.

Для соусу змішати нашатковану цибулю, подрібнений часник, вино, сіль, крохмаль і 2 столові ложки олії. Залишити на 30 хвилин.

Обсмажити корейку в маслі, що залишилося, розігрітому до 160-180 С, до утворення золотистої скоринки, додати соус і нарізаний дрібними кубиками баклажан, смажити на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Подати з вареним рисом або картоплею, оформивши зеленню.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Баранячий бік з кашею Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню Бараняча ніжка по-Бретонська Баранина з овочами і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Баранина по-Памірського

М'якоть баранини нарізати на невеликі шматочки, обсмажити до утворення рум'яної скоринки, додати дрібно нарізану цибулю, моркву, нарізану ку

Тушкована баранина з овочами і білим соусом

Покласти баранину у великий чавунець, залити холодною водою і довести до кипіння. Злити бульйон, промити баранину і знову покласти у великий чавунець, ко

Баранина по-хунаньскім

Змішайте яєчний білок, кукурудзяне борошно (крохмаль), сіль і перець. Повапните цією сумішшю смужки баранини і залиште на 30 хвилин. Нагрійте масло в сковоро

Баранина з червоним каррі

Зріжте зайвий жир з баранини і наріжте її на кубики по 4 см. Нагрійте масло в каструлі з товстим дном, додайте кардамон, прянощі, порошок чилі, т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої