Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

"Курінь" з баранячої корейки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бараняча корейка (на кості) - 1кг
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка (зелень) - 1/2 склянки
  • кінза (зелень) - 1/4 склянки кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • м'ята (зелень) - 1/4 склянки м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
для гарніру:
  • картопля - 4 шт.
  • селера - 1/2 корінь
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинна олія.

Щоб приготувати "Курінь" з баранячої корейки необхідно:

Зелень нарізати. Баранину натерти сіллю і перцем, скропити 1 ст. л. рослинного масла і присипати зеленню. Залишити на 2 год в теплі.

Розігріти духовку до 200С. Обсмажити баранину в маслі м'ясом вниз, 4 хв. Перекласти на деко м'ясом вгору і запікати 15 хв. Вийняти з духовки, накрити фольгою і дати постояти ще 15 хв.

Картопля і селеру нарізати товстими брусочками, цибулю - півкільцями. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі цибулю, 2 хв. Додати картоплю і селеру і смажити до готовності. Укласти баранину "шалашиком", всередину покласти смажені овочі.


рецепти по кроках
5
4
6
7
Баранячий бік з кашею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Баранина з солодкими перцями і приправами Елегантні скибочки з сідла баранчика
Ще рецепти розділу ...
Баранина, смажена з картоплею і помідорами

[P] Смажену баранину нарізати шматочками, додати рубаний ріпчасту цибулю, картоплю, помідори, нарізані великими шматками, посолити, поперчити і смажити

Смажена бараняча нога

Обмазати бараняче м'ясо половиною топленого масла, посипати чорним перцем, сіллю, корицею і меленими бутонами троянди. Помістити баранину на деко, вок

Чашушулі з баранини

М'ясо нарізати і обсмажити з обох боків на вершковому маслі. Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно посікти. Додати в м'ясо і тушкувати 2 хв. Посолити

Каре ягня з гірчичним соусом

Поріжте цибулю довільно, змішайте його з перцем горошком і лавровим листом і обсмажте на оливковій олії. Потім налийте вино і випаруйте вполовину. Вле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої