Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з сиром і корицею (Kflitsounia Me Kanella)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир Рікотта (свіжий) - 1.5 шматка
  • сир твердий рикотта (тертий) - 2 ст.л.
  • яйце (окремо жовтки і білки) - 2 шт.
  • цукор-пісок - 1/2 склянки
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • молоко - 4 ст.л.
  • борошно - 2 склянки
  • сіль - 1 щіпка
  • ванільний цукор - 1 ч.л.
  • кориця (порошок) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • цукрова пудра - для посипання.

Щоб приготувати Пиріжки з сиром і корицею (Kflitsounia Me Kanella) необхідно:

Для начинки змішайте сири, злегка збиті яєчні жовтки, цукор, 0,5 ч.л. кориці, розтоплене вершкове масло. Суміш повинна бути досить густий, щоб зібрати в гору, але не крутий, при необхідності можна додати 1 ст.л. молока.

Для приготування тіста просійте борошно з сіллю, руками розітріть шматочки масла з борошном, додайте ванільний порошок, яєчні білки і стільки молока, щоб вийшло м'яке тісто. Місіть, поки тісто не стане гладким і еластичним, потім наріжте його маленькими шматочками і розкачайте як можна тонше (1-2 мм завтовшки). Виріжте кружечки діаметром 10см (можна скористатися чайної чашкою), покладіть на кожен по 1 ч.л. сирної начинки. Змочіть краї тіста водою або молоком, загорніть навпіл, щоб вийшли півмісяці і заліпите краю виделкою або коліщатком для тесту. Викладіть пиріжки на змащене маслом деко і випікайте в нагрітій до 180 С духовці 25 хвилин, поки не підрум'яняться до каштанового кольору. Викладіть пиріжки на підставку, присипте зверху цукровою пудрою і корицею. Можна подавати гарячими і холодними.


рецепти по кроках
6
5
6
8
Мусака Грецькі біфтекі з фетою Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки) Пиріг грецький з лимоном і йогуртом
Ще рецепти розділу ...
Мигдальний кекс Раванни

Борошно перемішати з манною крупою і розпушувачем. Покласти в миску вершкове масло, цукор, яєчні жовтки і розмішати їх. Додати борошно, молоко, мелений

Салат зі смаженою халумі

Обсушити промиті листя салату і розкласти їх на 6 тарілках. У банку з щільною кришкою змішати масло, оцет, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець і хор

Свинина, тушкована в червоному вині з коріандром

Помістіть кубики свинини в контейнер з кришкою, влийте 350 мл вина і висипте 1 ст.ложку коріандру. Накрийте кришкою і залиште маринуватися на ніч.

Фаршировані млинчики з тіста Філло (Bourekakia)

Обсмажте на оливковій олії цибулю і фарш. Розведіть томатну пасту в 2-х склянках води, додайте лікер і спеції, залийте фарш і тушкуйте на середньому вогні,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої