Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Галактобуреко (Galaktoboureko)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • манна крупа - 500г
  • молоко - 1л.
  • Філло - 1 пачка
  • вершкове масло -250г
  • ванільний цукор - 2 пачки
для сиропу:
  • цукор - 500г
  • цедра - від 1 апельсина
  • вода - 1 л.

Щоб приготувати Галактобуреко (Galaktoboureko) необхідно:

Змішайте в каструлі молоко з манкою, додайте пачку ванільного цукру, доведіть до кипіння, енергійно помішуючи дерев'яною ложкою. Суміш повинна вийти густий, як сироп від варення (але не гущі). Зніміть з вогню і відставте на 5 хвилин для охолодження. Покладіть на змащене маслом деко стопку з 8 аркушів Філло, змащуючи кожен раз верх аркуша. Викладіть загусла молочну суміш на укладені в деко Філло і розмажте по всій поверхні. Покладіть зверху залишилися в пачці Філло, змащуючи їх зверху розтопленим маслом. Гострим ножем наріжте шматочки розміром 5 х 5 см.

Випікайте в духовку, поки не підрум'яняться. Тим часом приготуйте з цукру, води, апельсинової цедри і ванільного цукру сироп, для чого доведіть суміш до кипіння і злегка остудіть. Полийте остившім сиропом готову баклаву і поставте в холодильник.

Вийшов чудовий десерт, який коштує витрачених зусиль. Зберігайте баклаву в холодильнику, тому вона містить багато молока. Молочну суміш можна замінити на суміш з волоського горіха, меду і кориці.


рецепти по кроках
3
8
6
11
Саганакі з креветками Пиріг грецький з лимоном і йогуртом Долмадакія Хортопіта
Ще рецепти розділу ...
Великодній суп з овечими потрохами (магірітца)

Поставити баранячі нутрощі варити. Коли вода закипить, зняти з поверхні пінку. Потім посолити і продовжувати варити деякий час. Напівготові

Новорічний фракійський гарбузовий пиріг

Нарізати гарбуз кубиками і запекти в невеликій кількості олії при 180С близько 30 хвилин. Обережно віджати гарбуз, не ламаючи її, і змішати з іншими інг

Баклава

Змішати частину цукру (стакан), корицю і подрібнений мигдаль. Готове прісне тісто покласти на стіл, тонко розкачати, перекласти на деко і змасти

Плов з перепілки

Обскубати, випатрати і помити перепілок. Якщо вони великі, розрізати навпіл. Посолити, поперчити і обсмажити в олії. Потім викласти їх у каструлю вм

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої