Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фаршировані млинчики з тіста Філло (Bourekakia)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • яйце (збиті) - 2 шт.
  • сир фета (тертий) - 1 склянка
  • Філло - 1 пачка
  • лікер Марсала - 2 ст.л.
  • мускатний горіх - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • м'ясний фарш - 450г
  • вода - 2 склянки
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Фаршировані млинчики з тіста Філло (Bourekakia) необхідно:

Обсмажте на оливковій олії цибулю і фарш. Розведіть томатну пасту в 2-х склянках води, додайте лікер і спеції, залийте фарш і тушкуйте на середньому вогні, поки не википить майже вся рідина. Викладіть фарш з жаровні, посипте тертим сиром, введіть збиті яйця і добре розмішайте. Розріжте Філло

уздовж, (стопку Філло накрийте вологим рушником). Змастіть розтопленим маслом лист Філло, покладіть повну ложку фаршу, загорніть в тісто, надавши форму трикутника, для чого кілька разів поверніть в одну сторону уздовж довгої сторони тесту, стежачи за тим, щоб в куточках НЕ проривався фарш. Можна зробити довгасті млинці, склавши тісто вдвічі. Змастіть верх отриманих млинчиків розтопленим маслом, покладіть їх на змащений оливковим маслом деко і поставте в нагріту до 200 С духовку, поки не підрум'яняться. Млинці можна заморозити, що не підсмажуючи. Обсмажуйте в духовці, не розморожуючи. При смаженні можна перевернути млинчики.


рецепти по кроках
6
5
3
8
Долмадакія Креатопіта Саганакі з креветками Пиріг грецький з лимоном і йогуртом
Ще рецепти розділу ...
Галактобуреко з метакса (Galaktoboureko Metaxa)

Змішайте в глибокому посуді молоко з цукром і нагрійте на маленькому вогні до температури не вище 70 С, додайте бренді, масло і ванільний цукор. Размешена

Суп авголемоно (II)

Покладіть нарізану цибулю в каструлю і обсмажуйте в невеликій кількості оливкової олії до золотистого відтінку. Влийте 2 літра гарячої води, посоліть

Молода баранина з каштанами

Баранину нарізати шматочками і покласти в каструлю. Додати дрібно нарізані головки ріпчастої цибулі, 2 столові ложки олії і трохи води. Варити до

Спанакопіта (пиріг зі шпинатом)

Шпинат добре промити, почистити, видалити коріння і жорсткі гілки. Нарізати, посипати сіллю і міцно віджати всю воду, добре обсушити. Почистити і крейда

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої