Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каннеллоні а-ля Верді


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 30г
  • цибулю-шалот (тонко нарізаний) - 3 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • шинка панчетта - 60г панчетта - Різновид бекону. Готується зі шматка грудинки, в'яленої в солі, спеціях і травах ... "
  • нежирний яловичий окіст (нарізану) - 180г
  • свиняча шинка (нарізана) - 120г
  • сир Рікотта - 250г
  • сир пармезан (свеженатертий) - 120г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • яйце (злегка збите) - 1 шт.
  • мускатний горіх (свеженатертий) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль, свеженатертий чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • томатний соус - 600 мл
  • каннеллони - 20 шт.

Щоб приготувати Каннеллони а-ля Верді необхідно:

Розігріти оливкове і вершкове масло і обсмажити цибулю до прозорості, додати шинку панчетта і яловичину і готувати приблизно 2 хвилини. Зняти з вогню і остудити. Змішати з нарізаною шинкою, сумішшю сирів і яйцем, потім приправити щедру дрібку мускатного горіха, сіль і перець.

Відварити каннеллони до напівготовності, випустити в холодну воду, відцідити і обсушити серветками. Підготовлену суміш викласти в кулінарний мішок і нафарширувати каннеллони.

Викласти на змащене маслом деко, залити томатним соусом і пекти в попередньо нагрітій духовці протягом 20 хвилин. Витягнути з духовки і дати постояти 5 хвилин, потім подавати з додатковим сиром пармезан.


рецепти по кроках
7
11
8
10
Каннеллоні з куркою Каннелоні з рибною начинкою Каннелоні з крабами Каннелоні зі шпинатом і рікоттою під соусом з горгонзола
Ще рецепти розділу ...
Каннеллоні з грибами і песто

Нарубати гриби. Зелену цибулю нарізати кільцями. Загасити те й інше в 1 ст. ложці вершкового масла, посолити і поперчити. Петрушку і майоран нарубати

Канелоні з шинкою і яйцями

Налийте у велику каструлю воду і 1 столову ложку рослинної олії, доведіть до кипіння. Покладіть каннелоні і варіть протягом 10 хвилин. Відкиньте

Каннеллоні з начинкою з крабових паличок, рису і кукурудзи

Рис відварити до готовності у великій кількості підсоленої води. У цей час нарізати невеликими кубиками яйця і крабові палички. Дрібно нарізати реп

Каннеллоні з солодким перцем

Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть насіння, наріжте кубиками. Лук наріжте кільцями, часник дрібно порубати. Овочі обсмажити в рослинній олії,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої