Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каннеллоні з шинкою і перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 125г
  • селера (стебла) - 2 шт.
  • солодкий червоний перець - 175г
  • сирокопчена шинка - 125г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • яловичий фарш - 225г
  • яловичий бульйон - 300 мл.
  • мука
  • червоне вино - 150 мл.
  • розмарин, лавровий лист, сіль - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • перець - за смаком
  • каннеллони - 16 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • молоко - 550 мл
  • сир пармезан (тертий) - 50г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Каннеллоні з шинкою і перцем необхідно:

Тонко наріжте цибулю, моркву і селеру. Поріжте маленькими кубиками солодкий перець і шинку. Обсмажте овочі в розігрітій олії. Викладіть фарш, перемішайте і смажте до готовності. Додайте 1 ч. Ложку борошна, перемішайте і готуйте ще 1 хвилину. Влийте бульйон, червоне вино, покладіть шинку, лавровий лист, приправте розмарином, сіллю і перцем. Доведіть до кипіння, зробіть дуже маленький вогонь і тушкуйте протягом 45 хвилин.

Відваріть каннеллони в підсоленій воді, злийте рідину, відкиньте. Остудіть.

Наповніть каннеллони м'ясною начинкою і акуратно викладіть в жаропрочное блюдо. Розпустіть вершкове масло в невеликому сотейнику. Додайте 40 р борошна. Підсмажте 1-2 хвилини, помішуючи. Потім влийте молоко. Доведіть до кипіння, готуйте 2-3 хвилини. Зніміть з вогню, всипте сир, поперчіть. Перемішайте. Полийте пасту з начинкою соусом, присипте сиром і поставте в духовку на 30 хвилин. Можна подавати


рецепти по кроках
10
7
11
8
Каннелоні зі шпинатом і рікоттою під соусом з горгонзола Каннеллоні з куркою Каннелоні з рибною начинкою Каннелоні з крабами
Ще рецепти розділу ...
Каннеллоні з м'ясом, рікоттою і в'яленими помідорами в соусі песто

Нарізати в'ялені томати і половину базиліка. Приготувати начинку, змішавши фарш, Рікотта, в'ялені томати і базилік. Поперчити начинку за смаком і добре

Каннеллоні з куркою під томатним соусом

Куряче філе і помідори пропустити через м'ясорубку. Викласти фарш в розігріту сковороду з оливковою олією і смажити, помішуючи, до зарум'янювання. Сле

Каннеллоні з яловичим фаршем

Цибулю і часник очистити і дуже дрібно порубати, обсмажити разом з фаршем кілька хвилин в рослинному маслі. Суміш зняти з плити, приправити сіллю, пе

Каннеллоні з капустою брокколі

Каннеллоні, не розморожуючи, вийняти з алюмінієвої упаковки, покласти у змащену жиром форму для запікання. Салямі нарізати кубиками. Сир натерти н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої