Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина з грінками і печерицями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 2 кг
  • зелень петрушки, кмин, перець чорний мелений, сіль - за смаком
для грінок:
  • булка біла - 1 шт.
  • молоко - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
  • масло вершкове - 2-3 ст.л.
  • сіль за смаком
для грибного гарніру:
  • печериці свіжі - 300г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • сметана - 1/2 склянки
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Свинина з грінками і печерицями необхідно:

М'ясо помити, посолити, поперчити, посипати меленим кмином і запекти в духовці, часто поливаючи соком виділяється. Хліб нарізати скибочками, намочити в злегка підсоленому молоці, занурити в збиті яйця і підсмажити на олії до утворення золотистої скоринки. Печериці стушкувати з пасерованою цибулею і заправити сметаною.

Готове м'ясо нарізати скибочками і подати, обклавши грінками і печерицями, посипати

подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
3
8
5
6
Окіст смажений Грудинка з перловкою (у горщиках) М'ясо з кунжутом Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном
Ще рецепти розділу ...
Морська капуста тушкована з свининою

Відварену морську капусту дрібно нарізати. М'якоть сирої свинини зачистити від жиру і нарізати скибочками. Ріпчасту цибулю нашаткувати. На сильно нагріту з

Свинячі відбивні з медом і фруктами

Робимо надріз на кожній відбивною і вкладаємо скибочку ананаса. Змішуємо мед з ананасовим соком і гірчицею і заливаємо кожну відбивну. Запікаємо в духів

М'ясні трубочки

[P] Гарненько відбийте ескалоп. Розітріть рокфор з 25 г масла. Намажте цю суміш на ескалоп. Поперчіть. Солити слід дуже мало, так як в сирі до

Свиняча лопатка, запечена з цукром, часником і соєвим соусом

Посипати м'ясо цукром і обсмажити на сковороді без масла, а коли цукор запчется, нашпріцевать м'ясо соєвим соусом і нашпигувати часником. Запікати Лопа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої